Nasi Goreng Kimchi Keju Pedas Manis
Nasi Goreng Kimchi Keju Super Mudah: Hidangan Satu Piring yang Menggugah Selera
Siapkan hidangan lezat dalam sekejap dengan kimchi dan nasi dari kulkas Anda! Nasi goreng kimchi keju ini menawarkan keseimbangan rasa pedas dan manis yang sempurna, ditingkatkan dengan keju leleh yang gurih. Ini adalah hidangan yang ideal untuk makan sendiri atau makan siang yang mengenyangkan.
Bahan Utama
- Daging Sapi (cincang atau irisan tipis bagian paha depan) 50g
- Kimchi matang 2 ikat (sekitar 1 cangkir)
- Cabai Cheongyang 2 buah (sesuaikan selera)
- Daun Bawang 1/2 batang
- Nasi putih hangat 1 mangkuk
- Keju Mozzarella, secukupnya
- Keju lembaran 1 lembar
Bumbu & Tambahan
- Gula (Wondang) 2/3 sdm
- Kecap Asin (Jinganjang) 1 sdm
- Biji Wijen 1 sdm
- Minyak Goreng 2 sdm
- Minyak Wijen, sedikit (opsional)
- Gula (Wondang) 2/3 sdm
- Kecap Asin (Jinganjang) 1 sdm
- Biji Wijen 1 sdm
- Minyak Goreng 2 sdm
- Minyak Wijen, sedikit (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi. Jika menggunakan daging sapi beku, cairkan terlebih dahulu lalu iris tipis atau gunakan daging cincang. Cincang kimchi menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit (sekitar 1 cm).
Step 2
Iris halus daun bawang dan cincang halus cabai Cheongyang setelah membuang bijinya. Cabai Cheongyang menambah rasa pedas, jadi gunakan sesuai selera jika Anda suka pedas, atau sesuaikan jumlahnya atau buang lebih banyak bijinya untuk rasa yang lebih ringan.
Step 3
Panaskan minyak goreng (2 sdm) di wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum. Setelah minyak daun bawang keluar, masukkan daging sapi yang sudah disiapkan dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda di bagian luarnya.
Step 4
Setelah daging sapi matang, masukkan kimchi cincang dan cabai Cheongyang cincang ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama selama 2-3 menit hingga kimchi melunak dan tercampur rata dengan daging sapi. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa.
Step 5
Setelah kimchi melunak, tambahkan gula (2/3 sdm) dan kecap asin (1 sdm). Tumis secara merata untuk memastikan bumbu tercampur dengan baik dan terserap oleh bahan-bahan. Mencapai keseimbangan yang baik antara manis dan gurih adalah kuncinya.
Step 6
Sekarang, tambahkan nasi putih hangat (1 mangkuk). Gunakan spatula untuk menghancurkan nasi dengan lembut dan tumis bersama campuran kimchi hingga semuanya tercampur rata. Tujuannya adalah melapisi setiap butir nasi dengan bumbu yang lezat.
Step 7
Setelah nasi tercampur rata, geser nasi goreng ke satu sisi wajan dan ratakan. Kecilkan api menjadi rendah. Meratakan nasi memungkinkan keju meleleh lebih efektif dan menciptakan lapisan bawah yang sedikit renyah, menambah tekstur renyah yang nikmat.
Step 8
Letakkan keju lembaran di atas nasi goreng, diikuti dengan keju mozzarella dalam jumlah yang diinginkan. Anda dapat menyesuaikan jumlah keju sesuai selera Anda untuk rasa yang lebih kaya.
Step 9
Tutup wajan dengan penutup atau aluminium foil dan biarkan masak dengan api kecil hingga keju benar-benar meleleh. Pemandangan keju yang meleleh akan sangat menggugah selera!
Step 10
Setelah keju meleleh, lipat nasi menjadi dua untuk menutupi keju, bentuk dengan rapi. Pindahkan nasi goreng kimchi keju ke piring saji. Aroma nasi goreng pedas yang bercampur dengan keju gurih pasti akan membuat Anda ngiler.
Step 11
Terakhir, taburi dengan biji wijen (1 sdm) untuk menambah rasa gurih. Untuk lapisan rasa ekstra, Anda bisa menuangkan sedikit minyak wijen. Nikmati nasi goreng kimchi keju lezat Anda!
