Nasi Goreng Kimchi Aromatik dengan Minyak Bawang Merah
Nasi Goreng Kimchi Terbaik Buatan Sendiri dengan Minyak Bawang Merah
Hidangan ini mengingatkan saya pada lagu ‘Gadis yang Cocok Mengenakan Jeans’ yang populer saat saya SMP. Ingin dikenal sebagai gadis yang pandai membuat nasi goreng kimchi? Seperti lirik lagu ‘Wishlist’ dari Byun Jin-sub, semua orang menyukai nasi goreng kimchi yang lezat. Semalam saya ingin membuat pancake kimchi, tapi akhirnya malah memilih nasi goreng kimchi yang kaya rasa dengan minyak bawang merah yang harum. Cobalah membuat hidangan lezat ini dengan resep ini!
Bahan Utama
- Kimchi matang dengan baik
- Nasi putih hangat
- Bawang merah segar
- Spam (atau ham kalengan)
- Gochujang (pasta cabai Korea)
- Telur
- Rumput laut berbumbu (opsional)
- Biji wijen
- Minyak wijen
- Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Alih-alih memotong kimchi di talenan yang bisa membuat pisau bernoda dan merepotkan, masukkan kimchi ke dalam mangkuk dan gunting menjadi potongan seukuran sekali suap menggunakan gunting dapur. Metode ini lebih rapi dan membutuhkan lebih sedikit pembersihan.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang merah cincang dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan. Proses ini menciptakan minyak bawang merah yang beraroma, yang secara signifikan meningkatkan kedalaman rasa nasi goreng kimchi Anda. TIPS: Hindari api besar agar bawang merah tidak gosong; memasak dengan api kecil akan mengekstrak aromanya secara efektif.
Step 3
Siapkan bahan-bahan untuk menambah rasa ekstra pada nasi goreng kimchi Anda. Menambahkan ham atau daging cincang membuatnya lebih lezat. Saya punya Spam di kulkas, jadi saya memotongnya menjadi kubus kecil. Jika menggunakan ham kalengan, membuang kelebihan minyaknya dapat menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 4
Masukkan minyak bawang merah yang sudah disiapkan dan Spam yang sudah dipotong ke dalam wajan panas, lalu tumis bersama. Setelah Spam sedikit kecoklatan, masukkan kimchi yang sudah digunting dan setengah sendok makan gochujang. Aduk rata untuk mencampur. Perhatikan rasa asin Spam dan hindari menambahkan terlalu banyak gochujang. TIPS: Jika kimchi Anda terlalu asam, menambahkan sejumput kecil gula (sekitar 1/4 sendok teh) dapat membantu menyeimbangkan rasa.
Step 5
Sejujurnya, campuran ini saja sudah sangat lezat! Bumbu pedas dan manis, Spam yang gurih, dan minyak bawang merah yang harum menciptakan harmoni yang luar biasa. ^^;;
Step 6
Sekarang, tambahkan nasi yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Penting untuk mengaduk nasi dengan spatula secara perlahan, memastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu yang lezat. Luangkan waktu Anda untuk langkah fundamental menggoreng nasi ini.
Step 7
Mahkota nasi goreng kimchi! Siapkan telur mata sapi. Memasaknya hingga setengah matang dengan kuning telur yang masih cair akan menambah kekayaan rasa krimi saat dicampur dengan nasi. Olesi wajan dengan sedikit minyak, pecahkan telur di dalamnya, dan masak hanya bagian putihnya hingga kuning telur tetap cair.
Step 8
Terakhir, teteskan sedikit minyak wijen di pinggir wajan untuk menambahkan lapisan rasa aromatik terakhir. Aroma kacang dari minyak wijen akan menyebar ke seluruh nasi goreng, membuatnya semakin lezat.
Step 9
Pindahkan nasi goreng kimchi yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan telur mata sapi setengah matang yang sudah dimasak sempurna. Saya suka rumput laut berbumbu, jadi saya menempatkan beberapa strip rumput laut renyah di samping nasi goreng kimchi. Anda juga bisa menaburkan serpihan rumput laut di atasnya, sesuai selera Anda.
Step 10
Taburi dengan biji wijen untuk tambahan kerenyahan dan rasa kacang, dan nasi goreng kimchi minyak bawang merah lezat Anda pun siap! Nikmati hidangan spesial ini yang disiapkan dengan resep ini.
