Nasi Goreng Bawang Putih Kecap yang Gurih
Resep Nasi Goreng Bawang Putih Kecap Gaya Tiongkok: Menggunakan Kecap Asin Hitam, Daun Bawang, dan Bawang Putih
Halo semuanya, ini Superpower! Hari ini saya membuat nasi goreng kecap yang lezat. Ini adalah nasi goreng gaya Tiongkok yang dibuat dengan kecap asin hitam, kecap asin biasa, lada hitam, daun bawang, dan bawang putih. Anda bisa menghilangkan kecap asin hitam jika tidak memilikinya, tetapi perlu diingat bahwa warna dan rasanya mungkin sedikit berbeda. Ini adalah nasi goreng yang sangat pulen dan beraroma dengan bumbu yang pas, cocok bagi mereka yang menyukai dasar kecap. Mari kita mulai cara membuat nasi goreng kecap yang fantastis ini!
Bahan Utama
- 1 butir telur ayam
- 1 mangkuk nasi putih matang
- 2 siung bawang putih
- 1/4 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan aromatik yang akan menambah kedalaman rasa pada nasi goreng Anda. Cincang halus 1/4 batang daun bawang dan 2 siung bawang putih. Mencincangnya terlebih dahulu akan membantu mengeluarkan aromanya lebih efektif saat ditumis.
Step 2
Sekarang, panaskan wajan Anda dengan api sedang-kecil. Tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan cincangan daun bawang dan bawang putih. Tumis perlahan, hati-hati jangan sampai gosong, hingga harum. Tambahkan 1/4 sdt gula pasir dan terus aduk rata dengan sayuran; ini akan meningkatkan rasa manisnya dan menciptakan aroma yang lebih lezat.
Step 3
Setelah bawang putih dan daun bawang sedikit kecokelatan dan aromanya terasa, saatnya menambahkan nasi. Taburkan sejumput lada hitam bubuk. Tambahkan 2/3 sdm kecap asin dan 1/3 sdm kecap asin hitam untuk menambah rasa umami. (Jika Anda tidak punya kecap asin hitam, Anda bisa sedikit menambah takaran kecap asin biasa.) Terakhir, tambahkan 1 mangkuk nasi putih matang. Gunakan spatula Anda untuk memecah gumpalan nasi dan aduk cepat hingga nasi tercampur rata dengan bumbu kecap. Memastikan setiap butir nasi berbumbu merata adalah kuncinya.
Step 4
Setelah nasi goreng setengah matang, geser nasi ke satu sisi wajan. Tambahkan sedikit minyak goreng lagi di area yang kosong. Pecahkan telur ke dalam minyak panas dan aduk cepat dengan sumpit atau spatula hingga membentuk orak-arik yang lembut. Saat telur matang sekitar 80% dan masih sedikit basah, campurkan dengan nasi goreng dan aduk sebentar lagi. Telur akan melapisi butiran nasi, membuat nasi goreng semakin lembut dan gurih.
Step 5
Nasi Goreng Bawang Putih Kecap Anda yang lezat kini siap! Paling nikmat disantap segera selagi hangat. Selamat menikmati!
