Nasi Goreng Bacon Bawang Putih yang Kaya Rasa
Resep Sederhana dan Lezat Nasi Goreng Bacon Bawang Putih Ala Baek Jong-won, Cocok untuk Satu Porsi
Bacon selalu lezat, dan ketika dikombinasikan dengan bawang putih dalam tumisan, rasanya menjadi lebih luar biasa! Resep ini menawarkan sentuhan klasik yang nikmat, sempurna untuk makanan yang cepat dan memuaskan.
Bahan-bahan
- 10 siung Bawang Putih (iris tipis)
- 1 batang Daun Bawang (cincang halus)
- 1 butir Telur
- 5 lembar Bacon (potong seukuran gigitan)
- 1/2 buah Bawang Bombay (cincang halus)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 mangkuk Nasi Putih Matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan telur orak-arik yang akan ditambahkan ke dalam nasi goreng. Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak masak dalam wajan. Tuangkan telur kocok, taburi sedikit lada hitam, dan aduk dengan gerakan zigzag untuk membuat telur orak-arik yang lembut. Sisihkan.
Step 2
Sekarang, kita akan membuat minyak aroma daun bawang. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang halus ke dalam wajan. Penting untuk memasukkannya saat minyak masih dingin, lalu naikkan suhu secara bertahap. Proses pemanasan lambat ini memungkinkan aroma harum daun bawang meresap ke dalam minyak, menciptakan minyak daun bawang yang lezat. Ini adalah tips penting dari Chef Baek Jong-won untuk meningkatkan rasa nasi goreng!
Step 3
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan semua irisan bawang putih tipis ke dalam wajan dan tumis bersama. Karena ini nasi goreng bawang putih, kita menggunakan banyak bawang putih untuk memaksimalkan rasanya. Tumis bawang putih dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan keemasan, pastikan tidak gosong.
Step 4
Ketika bawang putih sudah kecoklatan, masukkan potongan bacon yang sudah dipotong seukuran gigitan dan tumis bersama. Lemak gurih dari bacon akan menambah kekayaan rasa pada bahan-bahan. Terus masak hingga bacon menjadi renyah untuk tekstur yang lebih baik.
Step 5
Selanjutnya, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus dan tumis hingga menjadi bening. Bawang bombay akan melepaskan rasa manis alaminya saat matang, menyeimbangkan rasa keseluruhan dari nasi goreng.
Step 6
Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan dua mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan campurkan semuanya secara merata. Untuk tekstur nasi goreng terbaik, idealnya gunakan nasi yang sedikit kering atau nasi dingin sisa semalam, karena ini mencegah nasi menjadi lembek. Aduk dan campurkan nasi dengan bahan lain secara perlahan.
Step 7
Sekarang saatnya membumbui nasi goreng. Pertama, tuangkan 1 sendok makan kecap asin di pinggiran wajan. Ini akan membuatnya mendesis dan sedikit terkaramelisasi, menambahkan kedalaman rasa yang lezat dan sedikit aroma asap.
Step 8
Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam untuk membumbui. Karena bacon sudah cukup asin, sebaiknya berhati-hati dengan garam. Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak jika perlu, jadi mulailah dengan jumlah kecil.
Step 9
Tambahkan sekitar 1/2 sendok makan gula untuk meningkatkan rasa manis dan gurih. Gula membantu melembutkan rasa dan menyatukan semua bahan secara harmonis.
Step 10
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma dan rasa seperti kacang. Aroma kaya dari minyak wijen akan meningkatkan rasa nasi goreng. Aduk sekali lagi hingga semua tercampur rata. Minyak wijen ini sangat penting untuk hasil akhir yang gurih dan nikmat!
Step 11
Masukkan telur orak-arik yang sudah Anda siapkan sebelumnya dan aduk cepat hingga tercampur. Nasi goreng bacon bawang putih yang lezat kini siap! Sebaiknya masak nasi goreng dengan api besar dalam waktu singkat untuk mendapatkan tekstur sempurna di mana setiap butir nasi terpisah. Jangan ragu untuk menambahkan serpihan rumput laut atau biji wijen untuk rasa ekstra!
