Nasi Daging Sapi Iris (Usambgyeop) yang Lezat
Nasi Daging Sapi Iris Super Praktis: Resep Lezat dengan Saus Kecap Buatan Sendiri (Masakan Kkaejjaengyi)
Saya membuat nasi daging sapi iris yang bernutrisi dan tidak pedas dengan memanggangnya sendiri. Untuk resep lengkapnya, kunjungi blog Kkaejjaengyi! https://blog.naver.com/yejin1108/222366185860
Bahan Utama
- Daging Sapi Iris (Usambgyeop) 500g
- Daun Bawang atau Kucai 2 sdm (dicincang)
Saus Kecap Spesial
- Air 2 gelas kertas (sekitar 400ml)
- Kecap Asin Korea (Guk-ganjang) 3 sdm
- Gula 2 sdm
- Angciu (mirin, dll.) 2 sdm
- Air 2 gelas kertas (sekitar 400ml)
- Kecap Asin Korea (Guk-ganjang) 3 sdm
- Gula 2 sdm
- Angciu (mirin, dll.) 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan dan masukkan irisan daging sapi untuk dipanggang. (Tidak perlu menambahkan minyak sama sekali! Daging sapi iris sendiri sudah mengeluarkan cukup banyak lemak. Jika Anda menggunakan potongan daging yang lebih sedikit lemaknya, seperti leher babi, Anda bisa menambahkan sedikit minyak ke wajan.)
Step 2
Saat daging sedang dipanggang, gunakan tisu dapur untuk menyeka kelebihan minyak yang keluar di wajan. Penting untuk memanggang daging sapi iris hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Menyingkirkan kelebihan lemak adalah kunci untuk mencegah nasi menjadi berminyak dan memastikan rasa yang bersih.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus kecap yang lezat! (Untuk 3-4 porsi) Tuangkan 2 gelas kertas air (sekitar 400ml) ke dalam mangkuk. Tambahkan 3 sendok makan kecap asin Korea, 2 sendok makan gula, dan 2 sendok makan angciu. Untuk tambahan cita rasa, masukkan 2 sendok makan cincangan daun bawang atau kucai. (Tips: Jika Anda menggunakan kecap asin biasa, kurangi jumlahnya menjadi 1,5 sendok makan, karena tingkat keasinannya bisa bervariasi. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera agar saus tidak terlalu asin.)
Step 4
Masukkan daging sapi iris yang sudah dipanggang ke dalam campuran saus kecap yang sudah disiapkan. Masak bersama selama waktu singkat, tidak lebih dari sekitar 5 menit. Tujuannya adalah agar saus melapisi daging tanpa memasaknya terlalu matang, yang bisa membuatnya alot. Cukup waktu agar bumbu meresap.
Step 5
Terakhir, taburi sedikit lada hitam untuk menambah aroma. Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat untuk nasi daging sapi iris yang lezat! Selamat menikmati hidangan Anda.
Step 6
Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen jika suka, atau menikmatinya tanpa minyak wijen untuk rasa yang lebih ringan. Semuanya tergantung selera pribadi Anda! Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
