Nasi Daging Bebek Asap dan Alpukat
Nasi Daging Bebek Asap dan Alpukat: Hidangan Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat dalam Satu Mangkuk!
Saya punya stok daging bebek asap dan bingung mau dimasak apa. Akhirnya, setelah pulang kerja, saya memutuskan untuk membuat nasi dengan cepat. Menambahkan alpukat yang creamy membuat hidangan ini super lezat! Sangat memuaskan dan bergizi.
Bahan Utama
- 200g Daging Bebek Asap
- Segenggam irisan daun bawang segar
- 1 cangkir kol, iris tipis
- 2 butir telur ayam
- 1 buah alpukat matang
Saus & Bumbu
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging bebek asap. Secara pribadi, saya lebih suka merek ‘Golden Roast Duck’ karena kelembutan dan rasanya yang kaya. (Dulu saya membelinya di E-mart, tapi sekarang sulit ditemukan; baru-baru ini saya menemukannya di bagian makanan Hyundai Department Store!) Anda bisa menggunakan merek daging bebek asap favorit Anda.
Step 2
Iris tipis kol dan tumis sebentar dengan sedikit minyak hingga masih renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 3
Tumis sebentar irisan daun bawang segar. Ini akan melembutkan rasa pedasnya dan menambahkan aroma yang lembut. Hindari memasaknya terlalu lama agar tidak menjadi pahit.
Step 4
Potong alpukat matang menjadi ukuran sekali gigit. Teksturnya yang creamy akan sangat melengkapi bahan-bahan lain dalam nasi ini.
Step 5
Masukkan daging bebek asap ke dalam wajan dengan api sedang, masak hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi. Anda tidak perlu menambahkan minyak ekstra, karena bebek akan mengeluarkan lemaknya sendiri yang beraroma.
Step 6
Susun nasi Anda! Sajikan nasi kukus hangat dalam mangkuk. Beri topping kol tumis, daun bawang tumis, daging bebek asap yang sudah digoreng, dan irisan alpukat. Goreng telur sesuai selera (mata sapi atau setengah matang cocok) dan letakkan di atasnya. Siram dengan kecap asin dan minyak wijen. Taburi lada hitam di atas alpukat. Anda juga bisa menambahkan biji wijen panggang jika suka. Campurkan semuanya dan nikmati hidangan lezat serta bergizi Anda!
