Nasi Bulgogi Sapi yang Lembut
Gurih & Lezat! Nasi Bulgogi Sapi: Resep Nasi Lengkap Satu Piring
Nikmati hidangan satu piring yang mengenyangkan dan memuaskan dengan resep Nasi Bulgogi Sapi yang lezat ini. Daging sapi Korea panggang (bulgogi) yang empuk dimasak perlahan dalam saus gurih dan sedikit manis, sangat cocok dicampur dengan nasi. Mangkuk ini secara praktis berisi nasi, daging, dan sayuran, menjadikannya makanan yang lengkap dan mengenyangkan.
Bahan Utama
- Daging Sapi untuk Bulgogi 150g
- Nasi Putih Matang 200g
- 1 butir Telur
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
- Sedikit Minyak Goreng
Bumbu Rendaman Daging Sapi
- 0.5 sdm Kecap Asin (untuk bumbu)
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Saus Nasi
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Ikan (atau saus teri)
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 0.5 sdm Gula Pasir
- 90ml Air
- 0.5 sdm Kecap Asin (untuk bumbu)
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Saus Nasi
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Ikan (atau saus teri)
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 0.5 sdm Gula Pasir
- 90ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan campuran telur. Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam dan 0.5 sdm mirin. Kocok perlahan hingga tercampur rata. Ini akan ditambahkan nanti saat menumis bersama daging sapi.
Step 2
Sekarang, saatnya memasak daging sapi. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan 150g daging sapi untuk bulgogi. Bumbui dengan 0.5 sdm kecap asin untuk bumbu dan sejumput lada hitam untuk menghilangkan bau amis saat ditumis.
Step 3
Setelah daging matang dan tidak lagi berwarna merah muda, angkat dari wajan dan sisihkan dalam mangkuk terpisah. Kita akan menambahkannya kembali nanti untuk direbus bersama saus.
Step 4
Siapkan setengah buah bawang bombay dengan mengirisnya tipis-tipis. Bersihkan wajan yang digunakan untuk daging sapi dengan tisu dapur dan tambahkan sedikit minyak goreng lagi. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis dengan api sedang-kecil hingga menjadi bening dan lunak.
Step 5
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, tuangkan 90ml air dan tambahkan 1 sdm kecap asin.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm saus ikan, 1 sdm mirin, dan 0.5 sdm gula pasir untuk membuat saus nasi. Didihkan campuran ini dengan api sedang. Setelah saus dan bawang bombay tercampur rata, masukkan kembali daging bulgogi yang sudah dimasak ke dalam wajan dan masak bersama.
Step 7
Masak campuran daging sapi dan saus selama kurang lebih 1 menit dengan api sedang agar bumbu meresap. Kemudian, tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan secara perlahan melingkari sisi wajan, biarkan matang seperti telur kukus.
Step 8
Gunakan spatula untuk mengaduk perlahan campuran telur saat matang, menciptakan efek orak-arik yang lembut. Untuk memastikan telur tetap lembut dan tidak keras, matikan api saat telur masih setengah matang. Terakhir, sajikan 200g nasi putih matang hangat dalam mangkuk saji. Sendokkan campuran bulgogi dan saus yang lezat dengan melimpah di atas nasi. Hiasi dengan irisan daun bawang yang dicincang halus (sekitar 1 batang) yang ditaburkan di atasnya. Nasi Bulgogi Sapi lezat Anda siap dinikmati!
