Nasi Babi dan Kimchi Berkilau
Nasi Babi dan Kimchi Lezat yang Akan Anda Lahap dengan Sedikit Saus!
Rasakan kilau menggoda dari Nasi Babi dan Kimchi yang mudah dibuat ini, dimasak langsung di penanak nasi Anda! Kimchi yang lembut dan babi beraroma gurih dikukus bersama nasi. Sedikit saus gurihnya saja sudah cukup membuat Anda menghabiskan piring dalam sekejap. Resep ini menawarkan hidangan yang sangat memuaskan, sederhana, namun mengesankan.
Bahan Penting
- Perut babi atau irisan babi 120g (potong menjadi ukuran sekali suap)
- Kimchi cincang halus 1/2 cangkir kertas (gunakan kimchi fermentasi untuk rasa ekstra)
- Beras bulir pendek 1 cangkir kertas (cuci beras dan rendam selama sekitar 1 jam)
- Jamur shiitake 2 buah (cuci dan iris tipis memanjang)
- Wortel 1/4 buah (cuci dan iris tipis memanjang)
- Garam secukupnya (untuk memarinasi babi)
- Merica secukupnya (untuk memarinasi babi)
- Air 1 cangkir kertas (sesuaikan dengan penanak nasi Anda)
- Cheongju (anggur beras Korea) 1 sdm (untuk menghilangkan bau babi)
- Minyak wijen 1/2 sdm (untuk aroma dan rasa)
Bahan Saus
- Daun bawang cincang halus 1 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Kecap asin sup (Guk-ganjang) 2 sdm
- Cabai Cheongyang cincang halus 1 buah (tambahkan lebih banyak jika suka pedas)
- Daun bawang cincang halus 1 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Kecap asin sup (Guk-ganjang) 2 sdm
- Cabai Cheongyang cincang halus 1 buah (tambahkan lebih banyak jika suka pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong perut babi menjadi ukuran sekali suap. Lumuri potongan babi dengan sejumput garam dan merica. Cuci jamur shiitake dan wortel, lalu iris tipis memanjang. Siapkan semua sayuran Anda.
Step 2
Bilas beras bulir pendek hingga bersih, lalu rendam dalam air selama kurang lebih 1 jam. Merendam beras sebelumnya akan membantu nasi matang lebih pulen dan lezat.
Step 3
Dalam panci presto atau penanak nasi elektrik, masukkan beras yang sudah direndam. Tuangkan 1 sdm cheongju dan 1 cangkir kertas air. Susun babi yang sudah dimarinasi, irisan jamur shiitake, wortel, dan kimchi cincang di atasnya. Masak nasi seperti biasa.
Step 4
Selagi nasi dimasak, mari kita buat saus lezatnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan daun bawang cincang halus, bawang putih cincang, biji wijen sangrai, gochugaru, 2 sdm kecap asin, 2 sdm kecap asin sup, dan cabai Cheongyang cincang. Aduk rata hingga semua tercampur. Jangan ragu menambahkan lebih banyak cabai jika Anda suka rasa yang lebih pedas!
Step 5
Nasi lezat Anda siap! Sajikan Nasi Babi dan Kimchi yang mengepul panas dari penanak nasi ke dalam mangkuk. Beri saus yang sudah disiapkan secara melimpah dan aduk semuanya sebelum dinikmati. Hidangan yang benar-benar memuaskan menanti Anda!
