Nasi Abalon Bergizi: Resep Sederhana dan Lezat
Resep Nasi Abalon Lezat Menggunakan Abalon Segar Musiman
Saat Anda membutuhkan dorongan nutrisi sederhana di tengah kesibukan, cobalah membuat nasi abalon lezat dengan abalon segar musiman! Abalon yang kenyal, jamur shiitake yang harum, dan wortel manis berpadu menciptakan rasa yang kaya, menjadikan semangkuk nasi hidangan yang memuaskan. Nasi abalon sangat cocok untuk mereka yang nafsu makannya berkurang atau untuk acara-acara khusus, membantu Anda menjaga kesehatan dan selera makan! Nikmati hidangan lezat ini.
Bahan Utama
- 4 ekor abalon segar (ukuran sedang, sekitar 100g)
- 1/4 buah wortel
- 3 buah jamur shiitake
- 3 porsi nasi rendam
Bumbu
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdt arak masak (mirin atau anggur beras)
- 1 sdm sake (atau anggur beras)
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdt arak masak (mirin atau anggur beras)
- 1 sdm sake (atau anggur beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih abalon segar di bawah air mengalir. Jika menggunakan abalon kecil, sekitar 12 ekor sudah cukup; untuk abalon berukuran sedang, 4 ekor sudah memadai (sekitar 100g).
Step 2
Setelah dicuci bersih, singkirkan ‘paruh’ atau ‘gigi’ abalon dengan hati-hati menggunakan sendok atau pisau, lalu pisahkan isi perut dari dagingnya.
Step 3
Potong dadu kecil wortel dan jamur shiitake agar tercampur baik dalam nasi. (Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kacang ginkgo, kacang pinus, atau kastanye untuk rasa yang lebih kaya. Jamur shiitake tidak digunakan dalam resep ini.)
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang-kecil, tambahkan 3 sdm minyak wijen. Tumis isi perut abalon yang sudah dipisahkan terlebih dahulu, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Setelah isi perut abalon setengah matang, masukkan daging abalon, 1 sdt arak masak, dan 1 sdm sake. Tumis sebentar. Kemudian, masukkan nasi yang sudah dicuci dan direndam sebelumnya, lalu tumis hanya selama 1-2 menit. Menumis sebentar sangat penting untuk melapisi butiran nasi.
Step 6
Pindahkan bahan tumisan dan nasi ke dalam penanak nasi. Tambahkan air sesuai takaran biasa Anda memasak nasi. Anda mungkin ingin menggunakan sedikit lebih sedikit air dari biasanya.
Step 7
Setelah nasi abalon matang lezat, sajikan dengan porsi melimpah di dalam mangkuk. Anda dapat mencampurnya dengan bumbu sederhana berbasis kecap asin (kecap asin, minyak wijen, biji wijen sangrai, dll.) sesuai selera. Nikmati abalon kenyal dan nasi harum – jaminan sukses untuk kesehatan Anda hari ini! ^^
