Namul Bayam Manis: Resep Sampingan Korea Lezat
Resep Emas Namul Bayam yang Manis dan Lezat!
Mari membuat hidangan sampingan bayam manis yang lezat menggunakan bayam segar musim semi. Resep ini sederhana namun menonjolkan rasa manis yang lezat, sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan-bahan
- 1 ikat bayam segar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat namul bayam yang lezat dan manis ini, menangkap esensi segar musim semi!
Step 2
Cuci bersih bayam, perhatikan khusus untuk menghilangkan tanah dari akarnya. Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam (sekitar 1/2 sdt), lalu blansir bayam yang sudah dibersihkan tidak lebih dari 40 detik. Memblansir sebentar sangat penting untuk menjaga tekstur renyah dan warna hijau cerahnya.
Step 3
Segera setelah diblansir, tiriskan bayam dan bilas di bawah air mengalir dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras bayam dengan lembut namun kuat untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Langkah ini penting untuk mencegah namul menjadi lembek dan memastikan bumbu menempel dengan baik.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur dengan bayam yang sudah ditiriskan, tambahkan bahan bumbu. Anda memerlukan 1/2 sdt garam untuk bumbu, 1 sdt bawang putih cincang untuk rasa pedas yang ringan, sejumput biji wijen sangrai untuk aroma kacang, dan 1 sdt minyak wijen untuk hasil akhir yang kaya dan harum.
Step 5
Campurkan bayam dan semua bumbu. Lembut aduk dan campurkan bahan-bahan dengan tangan Anda, seolah-olah Anda sedang ‘mengaduk-aduk’ mereka dengan lembut. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau menghancurkan bayam; tujuannya adalah melapisi daun secara merata dengan bumbu.
Step 6
Dan ini dia! Namul bayam musim semi Anda yang lezat, manis, dan gurih siap disajikan. Nikmati hidangan pendamping sempurna ini yang sangat cocok disajikan dengan nasi atau sebagai komponen dalam bibimbap!
