Min-eo Jeon: Panganan Ikan Kakap yang Lezat untuk Perayaan
Bintang Chuseok: Min-eo Jeon yang Akan Mengesankan Semua Orang!
Lupakan sejenak ikan kod pollock! Hari ini, kami mempersembahkan ‘Min-eo Jeon’, hidangan ikan kakap goreng yang mewah, cocok untuk Chuseok atau pertemuan istimewa lainnya. Jeon yang istimewa ini memiliki kulit luar yang renyah berwarna cokelat keemasan dan bagian dalam yang sangat lembut, bersisik, dengan rasa yang sangat gurih. Begitu lezatnya sehingga cenderung ludes dalam hitungan menit! Bersiaplah untuk terpukau oleh rasa yang sederhana namun canggih dari hidangan lezat ini.
Bahan Utama
- Ikan Kakap (Min-eo), segar
- Tepung terigu serbaguna (untuk pelapis)
- Telur
Bumbu
- Garam (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Meskipun ikan kakap (min-eo) sering dinikmati sebagai sashimi atau kukus, hari ini kita akan mengubahnya menjadi ‘Min-eo Jeon’ yang lezat, sempurna untuk dibagikan bersama keluarga Anda di liburan Chuseok ini. Ini adalah hidangan yang benar-benar istimewa yang akan meningkatkan meja perayaan Anda.
Step 2
Buatlah irisan dengan hati-hati di dekat insang ikan kakap dan buka perutnya. Kemudian, singkirkan dengan cermat tulang besar dan tulang kecil apa pun, jadikan fillet ikan. Persiapan ini memastikan tekstur yang lembut dan menyenangkan saat digoreng.
Step 3
Untuk mendapatkan hasil yang sangat lembut dan beraroma, kupas kulit fillet ikan kakap yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Menghilangkan kulitnya secara signifikan meningkatkan tekstur jeon yang lezat.
Step 4
Potong fillet ikan kakap tanpa kulit menjadi irisan tipis dan lebar, mirip dengan cara Anda menyiapkan ikan kod pollock untuk jeon. Bumbui irisan dengan sedikit garam dan lada hitam. Membiarkan bumbu meresap sebentar akan memperdalam rasanya.
Step 5
Bahan-bahan untuk jeon yang istimewa ini sangat sederhana: hanya ikan kakap segar, tepung terigu untuk pelapis, dan telur. Ini menjadikannya hidangan yang mudah diakses, bahkan di tengah kesibukan persiapan pesta liburan.
Step 6
Lumuri perlahan irisan ikan kakap yang sudah dibumbui dengan tepung terigu di kedua sisinya. Lapisan tepung yang tipis dan merata sangat penting – ini membantu adonan telur menempel dengan indah dan berkontribusi pada kerenyahan yang menyenangkan.
Step 7
Selanjutnya, celupkan setiap irisan ikan kakap yang sudah ditepungi ke dalam telur kocok, pastikan dilapisi secara merata dengan lapisan telur berwarna kuning cerah. Pelapisan yang menyeluruh menjamin penampilan yang indah dan rasa yang lezat.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Letakkan irisan ikan kakap berlapis telur dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng sambil sesekali dibalik, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Memasak dengan api sedang memungkinkan ikan matang sampai ke dalam tanpa gosong.
Step 9
Dan ini dia! Min-eo Jeon Anda yang lezat sudah siap. Penuh nutrisi, hidangan ini luar biasa untuk manfaat anti-penuaan dan sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.
Step 10
Hati-hati: jeon ini sangat lezat sehingga Anda mungkin akan ‘pingsan’ karena rasanya yang luar biasa! 😉 Nikmati hidangan istimewa Chuseok ini dan bagikan kebahagiaan dengan orang-orang terkasih Anda!
