Mie Ramen Goreng Asam Manis Krispi
Kejutan Lezat untuk Seluruh Keluarga! Resep “Mie Ramen Tangsuyuan” Mudah (Mie Goreng Krispi)
Ingin makan babi asam manis (tangsuyuk) atau gorengan renyah? Resep “Mie Ramen Tangsuyuan” yang sederhana ini mengubah mie instan menjadi hidangan mie spesial yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Nikmati hidangan unik dan lezat dengan tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang lembut!
Bahan Utama
- 1 bungkus mie instan
- 1/4 wortel
- 1/2 bawang bombay
- 1/4 paprika
- 1 jamur shiitake
Saus Asam Manis
- 1 sdm jus lemon
- 3 sdm cuka
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt kecap asin
- Sejumput garam
- 1/2 cangkir air (diukur dengan cangkir kertas)
Untuk Mengentalkan Saus
- 3-4 sdm air
- 1 sdm tepung maizena
Untuk Menggoreng Mie
- 6 sdm minyak goreng
- 1 sdm jus lemon
- 3 sdm cuka
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt kecap asin
- Sejumput garam
- 1/2 cangkir air (diukur dengan cangkir kertas)
Untuk Mengentalkan Saus
- 3-4 sdm air
- 1 sdm tepung maizena
Untuk Menggoreng Mie
- 6 sdm minyak goreng
- 6 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci dan keringkan 1/2 bawang bombay, 1/4 wortel, 1/4 paprika, dan 1 jamur shiitake. Iris tipis agar mudah tercampur dengan saus asam manis. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran lain yang ada di kulkas Anda!
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau wok dengan api sedang. Masukkan wortel terlebih dahulu, yang membutuhkan waktu masak lebih lama, dan tumis selama 1-2 menit. Kemudian, tambahkan bawang bombay, jamur shiitake, dan paprika secara berurutan, tumis hingga setiap sayuran sedikit transparan dan harum. (Sekitar 1-2 menit per sayuran)
Step 3
Tuangkan 1,5 cangkir air (diukur dengan cangkir kertas) ke dalam wajan berisi sayuran yang ditumis. Tambahkan 3 sendok makan gula dan 3 sendok makan cuka. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan mendidih.
Step 4
Setelah saus mulai mendidih, kecilkan api. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3-4 sendok makan air dengan 1 sendok makan tepung maizena hingga menjadi adonan kental. Tuangkan adonan maizena ini sedikit demi sedikit ke dalam saus sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan jus lemon dan 1 sendok teh kecap asin untuk bumbu. Sesuaikan rasa dengan sejumput garam jika perlu, lalu matikan api.
Step 5
Sekarang saatnya menggoreng mie. Didihkan air dalam panci dan masukkan 1 bungkus mie instan. Rebus mie selama sekitar 2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak hancur saat digoreng. Tiriskan mie yang sudah direbus hingga benar-benar kering.
Step 6
Dalam wajan, panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak (sekitar 4 sendok makan) dengan api sedang. Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam minyak panas, bentuk menjadi lingkaran. Tekan perlahan dengan sendok atau spatula saat menggoreng, balik hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tujuannya adalah membuatnya serenyah kerak nasi goreng!
Step 7
Setelah mie berwarna keemasan dan renyah, angkat dengan hati-hati dari wajan dan letakkan di piring saji. Anda bisa memotongnya menjadi potongan kecil jika diinginkan. Panaskan kembali saus asam manis yang sudah disiapkan dalam panci kecil hingga hangat. Menghangatkan saus akan meningkatkan rasanya.
Step 8
Terakhir, tuangkan saus asam manis hangat secara melimpah di atas mie goreng yang renyah. “Mie Ramen Tangsuyuan” Anda yang lezat kini siap! Anak-anak pasti akan menyukainya juga. Selamat menikmati hidangan Anda!
