Mie Makguksu Minyak Perilla (Deulgireum Makguksu): Resep Super Simpel dan Lezat
Mie Makguksu Minyak Perilla
Nikmati Deulgireum Makguksu yang lezat ini, yang menawarkan rasa bersih dan gurih tanpa bumbu pedas. Sangat cepat dibuat hanya dengan beberapa bahan sederhana, menjadikannya sempurna untuk hidangan yang cepat namun memuaskan. Perpaduan harmonis mie soba yang gurih dan minyak perilla yang harum akan memenuhi langit-langit mulut Anda dengan kenikmatan murni.
Bahan Utama
- Mie soba 100g
- 1 lembar rumput laut panggang (gim)
- 1 sdm biji wijen panggang yang digiling
- 1.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula
- 3 sdm minyak perilla (deulgireum)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus untuk makguksu. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sendok makan kecap asin dan 0.5 sendok makan gula. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Saus ini akan memberikan rasa dasar yang bersih dan seimbang untuk mie Anda. Selanjutnya, hancurkan rumput laut panggang (atau rumput laut berbumbu) menjadi potongan-potongan kecil dan campurkan dengan biji wijen giling. Campuran ini akan berfungsi sebagai taburan yang lezat.
Step 2
Sekarang saatnya memasak mie soba. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan 100g mie soba ke dalam air mendidih. Mie soba mudah lembek, jadi penting untuk memasaknya sesuai petunjuk kemasan, biasanya sekitar 4 hingga 5 menit. Aduk mie sesekali agar tidak saling menempel.
Step 3
Setelah mie matang, bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan mie yang lebih kenyal dan kaldu yang lebih jernih. Tiriskan mie dengan baik di saringan sangat penting untuk mencegah saus menjadi encer dan berair.
Step 4
Masukkan mie yang sudah ditiriskan dengan baik ke dalam mangkuk saji. Siramkan campuran kecap asin yang sudah disiapkan secara merata di atas mie. Taburkan campuran rumput laut hancur dan biji wijen di atasnya. Terakhir, tuangkan 3 sendok makan minyak perilla harum secara berlimpah di atas mie – ini adalah bahan utama yang memberikan nama dan rasa khas pada hidangan ini. Menambahkan minyak perilla di akhir akan menjaga aroma dan rasanya yang halus.
Step 5
Untuk menambah kesegaran dan tekstur, hiasi dengan sedikit irisan timun sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan tomat ceri yang dibelah dua untuk sedikit warna dan rasa manis. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan kimchi atau acar sayuran lainnya. Jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan taburan favorit Anda untuk menciptakan mangkuk makguksu yang sempurna!
