Mie Lidi Goreng Seafood Pedas dengan Aroma Wok Hei
Resep Mie Lidi Goreng Seafood Pedas dan Segar ala Saya
Halo semuanya, ini ‘Gaeryeol’ dari cooking! Belakangan ini saya sibuk belajar membuat kue, jadi jarang mengunggah resep. Tapi saya menyempatkan diri di sela-sela waktu kerja untuk memotret resep masakan spesial untuk kalian: Mie Lidi Goreng Seafood Pedas! Anda mungkin biasanya membayangkan mie goreng dengan saus kental saat mendengar mie goreng, tapi ini adalah interpretasi unik saya yang disesuaikan dengan selera orang Korea. Kuahnya sedikit berkuah, pedas menggigit, dan memiliki rasa ‘wok hei’ atau aroma asap yang menggugah selera, mengingatkan pada masakan Tiongkok. Persiapannya sangat sederhana; jika bahan-bahannya sudah siap, Anda bisa membuatnya dalam waktu kurang dari 3 menit! Ini adalah resep mie lidi super cepat dan praktis. Sangat disarankan untuk menonton videonya agar lebih mudah dipahami, atau merujuk pada foto-foto di bawah ini. Tonton videonya ya! ^^*~!!
Bahan
- Lihat video
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus seafood yang sudah disiapkan dalam 300 ml air. Air rebusan seafood ini akan menjadi kaldu yang kaya rasa untuk mie Anda, jadi jangan dibuang ya!
Step 2
Saat seafood mulai mendidih, segera panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih cincang dan cabai ‘cheongyang’ yang sudah diiris dengan api sedang-kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih dan cabai gosong karena api terlalu besar.
Step 3
Sekarang, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan api besar. Kuncinya adalah melapisi sayuran dengan minyak seolah-olah Anda sedang membakarnya, agar tetap renyah.
Step 4
Setelah sayuran cukup ditumis, tiriskan seafood yang sudah direbus dan masukkan ke dalam wajan bersama sayuran. Lanjutkan menumis bersama.
Step 5
Ikuti urutan ini, masukkan bahan-bahan ke dalam wajan dan terus masak dengan api besar. Untuk menambah rasa pedas, hancurkan cabai ‘Wollam’ dengan tangan sebelum dimasukkan.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan cabai merah dan ‘minari’ (selada air) untuk warna dan kesegaran, lalu masak lagi sekitar 10 detik. Mie lidi seafood pedas dengan aroma wok Anda siap dinikmati!
