Mi Reses Yeolmu Kimchi Dingin: Resep Super Simpel untuk Mengalahkan Panas Musim Panas
Membuat Mi Yeolmu Kimchi Dingin yang Menyegarkan, Hidangan Istimewa Musim Panas
Memperkenalkan resep mi yeolmu kimchi dingin, sempurna untuk hari-hari musim panas yang panas ketika nafsu makan hilang. Kuah segar, dibuat dengan yeolmu kimchi yang difermentasi dengan baik, akan membantu Anda melupakan panasnya. Sangat mudah dibuat, siapa pun bisa mengikutinya!
Bahan Utama
- 2 sendok sayur yeolmu kimchi yang difermentasi dengan baik (termasuk airnya)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 mentimun
- 2 cabai Cheongyang (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 telur rebus
Bahan Kuah
- 1 cangkir (200ml) air
- 1.5 bungkus kuah naengmyeon (mi dingin) siap pakai
- 1/2 sendok makan gula
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 cangkir (200ml) air
- 1.5 bungkus kuah naengmyeon (mi dingin) siap pakai
- 1/2 sendok makan gula
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan yeolmu kimchi yang difermentasi dengan baik, yang merupakan kunci dari mi yeolmu kimchi dingin yang lezat. Jika kimchi Anda terlalu asam, gunakan sedikit airnya; jika hambar, tambahkan banyak airnya.
Step 2
Cuci bersih mentimun dan iris tipis memanjang (julienne). Kupas dan iris tipis memanjang bawang bombay. Cincang halus cabai Cheongyang untuk sedikit rasa pedas. (Lewatkan atau kurangi jumlahnya jika Anda tidak suka makanan pedas).
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan yeolmu kimchi yang sudah disiapkan (baik padatannya maupun airnya), 1.5 bungkus kuah naengmyeon siap pakai, dan 1 cangkir air. Cicipi dan sesuaikan bumbu kuah sesuai kebutuhan. Jika Anda lebih suka lebih dingin atau lebih beraroma, tambahkan lebih banyak kuah naengmyeon atau air.
Step 4
Sekarang, tambahkan mentimun dan bawang bombay yang sudah diiris memanjang, serta cabai Cheongyang yang dicincang ke dalam kuah dan aduk rata. Tambahkan 1/2 sendok makan gula untuk meningkatkan rasa dengan sedikit rasa manis. Biarkan bahan-bahan menyatu sejenak.
Step 5
Masak mi dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, bilas hingga bersih di bawah air dingin yang mengalir untuk mendapatkan tekstur kenyal. Terakhir, bilas dengan air es agar mi tetap kenyal dan dingin menyegarkan, yang membuatnya terasa jauh lebih enak.
Step 6
Masukkan mi yang sudah matang ke dalam mangkuk saji dan tuangkan kuah yeolmu dingin yang sudah disiapkan secara melimpah di atasnya.
Step 7
Potong telur rebus menjadi dua dan atur dengan menarik sebagai topping. Kuning dan putih telur akan saling melengkapi dengan indah.
Step 8
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai dalam jumlah banyak untuk aroma kacang yang gurih. Mi yeolmu kimchi dingin lezat Anda kini siap! Tampilannya akan menggugah selera dan membuat Anda ngiler.
Step 9
Dengan mi yeolmu kimchi dingin yang asam dan menyegarkan ini, ucapkan selamat tinggal pada panas musim panas dan hilangnya nafsu makan! Ini adalah hidangan musim panas yang paling utama.
