Mi Goreng Sapi Kimchi Sederhana
Buat Mi Goreng Sapi Kimchi Lezat dengan Cepat Menggunakan Kuah Galbitang Sisa
Di rumah kami, kami cenderung memakan semua bahan padat dari hidangan sup dan menyisakan banyak kuah. Seperti yang diduga, setelah membuat Galbitang (sup iga sapi Korea) kali ini, semua dagingnya habis dimakan, tetapi kuahnya banyak tersisa! Sayang kalau dibuang, jadi saya memutuskan untuk membuat Mi Goreng Sapi (Uyeokmyeon) dengan kuah tersebut. Kebetulan saya punya mie Kalguksu buatan sendiri dan Jangjorim (daging sapi rebus) yang lezat, jadi hanya perlu merebus mie dan hidangan mie yang luar biasa akan siap! Kemudian saya menambahkan sedikit kimchi favorit saya sebagai taburan, dan voilà – Uyeokmyeon buatan sendiri siap dalam sekejap! Saya dengan senang hati melahap seluruh mangkuk sendirian, seolah-olah menghilang di depan mata saya. Nikmati Uyeokmyeon Kimchi lezat ini yang dibuat secara sederhana dengan kuah Galbitang!
Bahan Utama
- Kuah Galbitang
- Kimchi
- Telur
- Jangjorim (daging sapi rebus)
Taburan & Bumbu
- Biji wijen sangrai
- Minyak wijen
- Daun bawang
- Sedikit kimchi matang (opsional, untuk taburan)
- Biji wijen sangrai
- Minyak wijen
- Daun bawang
- Sedikit kimchi matang (opsional, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi yang akan digunakan sebagai taburan. Menggunakan kimchi yang sudah matang akan membuatnya semakin lezat. Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap. Anda juga bisa memotongnya halus atau mengirisnya sesuai selera Anda.
Step 2
Bumbui sedikit kimchi yang sudah dipotong dan aduk rata. Menambahkan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen akan meningkatkan rasa kimchi dan membuatnya lebih enak. (Opsional: Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan sejumput gochugaru atau gula.)
Step 3
Tuangkan kuah Galbitang yang sudah disiapkan ke dalam panci dan panaskan hingga hangat. Setelah kuah mendidih perlahan, kecilkan api agar mie bisa matang sempurna.
Step 4
Masukkan mie Kalguksu ke dalam kuah yang mendidih dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Sebaiknya aduk mie sesekali agar tidak saling menempel. Setelah mie matang sesuai selera Anda, tiriskan dan sisihkan.
Step 5
Letakkan mie yang sudah matang ke dalam mangkuk yang dalam terlebih dahulu. Tuangkan kuah Galbitang yang sudah dihangatkan dengan melimpah di atas mie. Tata Jangjorim yang sudah disiapkan dengan rapi di atas mie. Untuk hidangan yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan telur rebus matang atau setengah matang yang dibelah dua sebagai taburan.
Step 6
Terakhir, taburi dengan melimpah kimchi yang sudah dibumbui, daun bawang cincang, dan sedikit minyak wijen untuk penyelesaian. Uyeokmyeon Kimchi yang sudah jadi ini paling nikmat dinikmati segera selagi panas. Selamat menikmati hidangan Anda!
