Merebus Rebung Beku Hingga Empuk Sempurna untuk Lauk Pauk dan Sup Lezat
Rahasia Merebus Rebung Beku Agar Empuk dan Lembut: Tingkatkan Tekstur untuk Resep Urap Rebung & Sup Rebung
Nikmati cita rasa musim semi yang segar dengan rebung! Apakah Anda punya stok rebung beku di rumah? Sekarang, Anda bisa menikmati rebung beku yang empuk dan lezat seperti rebung segar. Temukan trik sederhana merebus rebung beku hanya dalam 20 menit tanpa perlu mencairkan terlebih dahulu. Selain itu, pelajari cara menyiapkannya menjadi urap yang lezat dengan mengiris tipis atau menjadi sup yang lezat dengan memotong dadu. Resep ini menggunakan bumbu sederhana untuk menonjolkan rasa alami rebung yang lembut, membuatnya mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan untuk Merebus Rebung
- 300g rebung beku
- Air (secukupnya hingga rebung terendam)
Instruksi Memasak
Step 1
Jangan mencairkan rebung beku! Kita akan menggunakannya langsung. Cara ini adalah rahasia agar rebung menjadi ekstra empuk.
Step 2
Isi panci dengan air secukupnya hingga rebung benar-benar terendam. Didihkan air dengan api besar hingga bergolak.
Step 3
Setelah air mendidih dengan kuat, masukkan rebung beku yang sudah disiapkan langsung ke dalam panci. Tutup panci dan rebus dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit hingga matang sempurna. Langkah penting ini membuat rebung beku menjadi sangat lembut dan empuk.
Step 4
Biarkan air rebusan rebung mendingin. Saat mendingin, rebung akan menjadi lebih lembut dan halus, sempurna untuk dijadikan hidangan pendamping atau tumisan.
Step 5
Siapkan rebung yang sudah direbus sesuai dengan kegunaan yang diinginkan. Untuk urap, iris rebung menjadi bentuk memanjang tipis. Untuk sup atau masakan berkuah, potong rebung menjadi dadu seukuran sekali suap.
Step 6
Panaskan wajan atau teflon dengan api sedang. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 7
Masukkan rebung yang sudah diiris ke dalam wajan dan tumis bersama. Setelah rebung sedikit matang, tambahkan 1/2 sdm ekstrak tuna dan 1/2 sdt garam bumbu. Lanjutkan menumis hingga bumbu tercampur rata. Sesuaikan rasa garam sesuai selera Anda.
Step 8
Terakhir, remas sedikit wijen sangrai di antara kedua telapak tangan sebelum ditambahkan ke dalam masakan. Ini akan meningkatkan aroma kacangnya dan rasa yang gurih, menciptakan urap rebung yang lezat!
