Marinasi Persik Earl Grey Aromatik
Ubah Persik Kurang Manis Menjadi Hidangan Penutup Mewah! Resep Marinasi Persik Earl Grey Aromatik
Saat Anda membeli persik yang rasanya kurang enak atau kurang manis, cobalah mengubahnya menjadi marinasi lezat dengan mencampurnya perlahan dengan teh hitam. Aroma harum teh Earl Grey akan meresap ke dalam persik, menciptakan hidangan penutup yang sangat manis dan harum yang terasa sangat canggih. Ini adalah cara mudah untuk mengangkat bahan-bahan sederhana menjadi suguhan istimewa.
Bahan
- 2 buah Persik
- 1 sdt daun teh Earl Grey (atau teh hitam buah favorit Anda)
- 1 sdm sirup Agave (atau madu, gula, sirup jagung, alulosa, dll.)
- 1 sejumput Garam
- Yogurt Yunani atau yogurt tawar (untuk disajikan, secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Anda bisa menggunakan persik yang keras (‘takbok’) atau persik yang berair dan lunak (‘mulbok’). Secara pribadi, saya merasa persik yang keras sedikit lebih cocok dengan aroma Earl Grey, membuatnya terasa lebih lezat. Pilih sesuai preferensi Anda.
Step 2
Cuci persik hingga bersih di bawah air mengalir dan kupas kulitnya. Kemudian, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Buang bijinya.
Step 3
Masukkan semua potongan persik yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berukuran besar. Untuk memastikan persik menjadi manis lezat selama proses marinasi, tambahkan pemanis pilihan Anda, seperti sirup agave, madu, gula, sirup jagung, atau alulosa. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan rasa manis alami persik dan selera Anda.
Step 4
Menambahkan sejumput garam di sini akan semakin meningkatkan rasa. Sedikit garam membuat rasa manis lebih menonjol dan menyeimbangkan rasa keseluruhan, membuatnya jauh lebih nikmat.
Step 5
Aduk perlahan persik dengan sirup agave (atau pemanis pilihan Anda) dan garam hingga tercampur rata. Biarkan selama sekitar 10 menit. Selama waktu ini, sedikit kelembaban akan secara alami merembes keluar dari permukaan persik, membuatnya terlihat dan terasa sedikit lembap.
Step 6
Setelah persik memiliki permukaan yang sedikit lembap dari sari buahnya yang keluar, tambahkan sekitar 1 sendok teh daun teh Earl Grey (atau daun teh hitam Anda yang sudah disiapkan). Aduk lagi hingga rata untuk melapisi. Berkat kelembapan di permukaan persik, daun teh akan mudah menempel pada potongan persik tanpa menggumpal.
Step 7
Sekarang, tutupi mangkuk dengan bahan-bahan yang sudah dicampur rapat dengan plastik wrap atau tutupnya, dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan termarinasi setidaknya selama 30 menit hingga 1 jam. Jika Anda punya lebih banyak waktu, Anda bisa membiarkannya meresap lebih lama untuk rasa yang lebih dalam.
Step 8
Keluarkan persik yang sudah dimarinasi dari lemari es. Anda akan melihat bahwa persik telah menyerap aroma harum teh Earl Grey dan menjadi jauh lebih manis serta lembut. Persik ini lezat dinikmati begitu saja.
Step 9
Untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya, coba sajikan ini dengan satu sendok yogurt Yunani atau yogurt tawar. Kemanisan persik, aroma teh, dan kelembutan yogurt menciptakan kombinasi yang benar-benar lezat.
