Mapo Tofu adalah hidangan khas Sichuan yang populer, menampilkan daging babi cincang yang ditumis dengan minyak cabai, cabai merah, dan cabai hijau, lalu direbus bersama Doubanjiang (pasta kacang lebar fermentasi pedas) yang kaya rasa dan minyak merica Sichuan yang memberikan sensasi menggigit, semuanya mengelilingi tahu lembut. Persiapannya yang sederhana dan rasanya yang sangat gurih serta pedas menjadikannya favorit semua orang. Sebagai hidangan andalan masakan Sichuan, sensasi menggigit khas dari merica Sichuan, tendangan pedas dari minyak cabai dan Doubanjiang, dikombinasikan dengan tekstur tahu yang lembut dan daging babi yang gurih, menciptakan rasa yang seimbang dan adiktif yang sangat cocok disantap dengan nasi.