Mandu Bibim ala Yongwoodong
Kenangan Rasa! Buat Mandu Bibim ala Yongwoodong Super Mudah dengan Mandu Pipih!
Halo semuanya! Saya akan membuat ulang ‘Mandu Bibim’ populer dari Yongwoodong, restoran yang ada di lingkungan saya sekitar 20 tahun lalu. Dulu, hidangan ini wajib dipesan di setiap meja, dan saya masih merindukan rasa uniknya! Hari ini, saya akan menggunakan mandu pipih yang dibeli dengan harga terjangkau untuk menunjukkan resep Mandu Bibim yang sangat mudah dan cepat. Anda bisa mendapatkan mandu pipih ini dengan harga luar biasa – 3 bungkus hanya 5.550 won! Mari kita hidupkan kembali kenangan lezat dengan mandu buatan sendiri yang mudah ini.
Bahan Utama
- 6 buah Mandu pipih (flat dumplings)
- 1 lembar kol
- Sedikit wortel (untuk warna)
- 1 bungkus rumput laut bumbu (gim)
- Saus berbasis gochujang (chojang), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Secara tradisional, Mandu Bibim bisa dibuat dari awal dengan kulit mandu buatan sendiri, atau dengan membeli kulit mandu dan mengisinya dengan bahan seperti bihun goreng (japchae), daun bawang, garam, dan merica, lalu melipatnya menjadi dua untuk membuat mandu pipih. Namun, hari ini kita akan menggunakan mandu pipih siap pakai yang saya beli dengan harga terjangkau. Mandu ini datang dalam keadaan hampir lumer, jadi siap untuk dimasak! Bentuknya unik, bukan?
Step 2
Goreng mandu pipih di wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Dengarkan suara ‘desisan’ yang memuaskan! Kulit mandunya cukup tebal, memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 3
Sambil menggoreng mandu, siapkan piring saji untuk Mandu Bibim Anda. Iris tipis kol dan wortel. Tata sayuran yang sudah diiris menarik di atas piring saji. Sayuran akan menambah kerenyahan yang menyegarkan.
Step 4
Setelah matang sempurna, tata mandu pipih yang sudah berwarna keemasan secara artistik di atas piring bersama sayuran yang diiris. Mandu Bibim paling enak dinikmati segera selagi mandu masih hangat.
Step 5
Siram saus berbasis gochujang (chojang) secara merata di atas irisan kol. Rasa manis dan asam pedas dari chojang adalah inti dari Mandu Bibim. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, taburkan rumput laut bumbu (gim) yang sudah diiris tipis di atas mandu dan sayuran. Ini akan melengkapi Mandu Bibim Anda yang lezat! Aroma gurih dari rumput laut menambah lapisan rasa lainnya.
Step 7
Ambil satu mandu pipih yang hangat dan renyah, tambahkan campuran sayuran berlumuran saus, dan nikmati dalam satu gigitan besar! Rasanya adalah… yah, Anda tahu rasa itu, bukan? Rasanya sangat enak, sayang sekali jika tidak lezat! Jika Anda merindukan rasa Mandu Bibim Yongwoodong, atau jika Anda mencari hidangan yang sederhana namun istimewa, pastikan untuk mencoba resep ini. Ini adalah rasa yang membawa kebahagiaan murni saat Anda memakannya. Tipsnya: untuk makanan yang lebih memuaskan, coba campurkan sedikit tauge rebus atau mi kenyal (jjolmyeon) dengan sayuran yang sudah dibumbui!
