Lumpia Basah Segar dan Berwarna-warni: Hidangan Sempurna untuk Pesta dengan Saus Kecap Mustard
Cara Membuat Lumpia Basah dengan Kertas Nasi: Ideal untuk Ulang Tahun dan Pesta Selamatan, Disajikan dengan Saus Kecap Mustard yang Segar
Mari kita buat Lumpia Basah yang lezat dan menyegarkan, sempurna untuk menjamu tamu. Lumpia ini kaya akan sayuran segar dan merupakan pilihan yang sehat namun memuaskan.
Bahan Lumpia Basah
- 6 lembar kertas nasi (rice paper)
- 1 buah timun, dicuci bersih dan disiapkan
- 1/3 batang sosis/ham, diiris
- 1/2 buah paprika (gunakan berbagai warna untuk tampilan yang cantik)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Lumpia Basah, yang juga dikenal sebagai Goi Cuon. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk menjamu tamu atau untuk pesta selamatan rumah baru. Tampilannya sebagus rasanya dan merupakan cara yang luar biasa untuk menikmati bahan-bahan segar.
Step 2
Siapkan semua bahan isian Anda. Untuk timun, cuci bersih, gosok perlahan dengan sedikit garam kasar, bilas, lalu iris memanjang seperti korek api (julienne). Jika menggunakan sosis/ham yang perlu dimasak, rebus sebentar dalam air mendidih atau goreng hingga matang. Kemudian, iris dengan panjang yang sama seperti sayuran. Untuk paprika, buang bijinya dan iris memanjang juga. Usahakan irisannya sepanjang kira-kira jari Anda agar mudah dimakan.
Step 3
Sekarang, mari kita susun lumpia. Siapkan piring datar dengan air hangat. Celupkan satu lembar kertas nasi ke dalam air hangat selama sekitar 10-20 detik, sampai menjadi lentur dan lembut. Hati-hati jangan sampai terlalu lembek karena bisa mudah robek. Setelah lembut, angkat dengan hati-hati dan letakkan rata di atas serbet dapur bersih yang lembap atau piring. Tata sayuran dan sosis/ham yang sudah disiapkan di tengah lembaran. Kemudian, lipat sisi-sisinya dan gulung dengan rapat, seperti burrito, untuk membentuk lumpia segar Anda. Melipat sisi-sisi membantu isian agar tidak keluar.
Step 4
Dan ini dia! Lumpia Basah Vietnam yang cantik dan segar, penuh dengan sayuran berwarna-warni. Untuk tambahan rasa yang lezat, buat Saus Kecap Mustard opsional dengan mencampurkan semua bahan saus: kecap asin, mustard siap pakai, cuka, gula, bawang putih cincang, dan sedikit minyak wijen. Sajikan lumpia yang sehat dan lezat ini untuk hidangan yang menyenangkan dan berkesan!
