Lezat dengan Aroma Melimpah! Resep Jamur Tiram Raja Tumis Saus Mentega Bawang Putih
Sempurna Saat Nafsu Makan Hilang! Jamur Tiram Raja Tumis Saus Mentega Bawang Putih dengan Rasa Fantastis
Memperkenalkan resep jamur tiram raja tumis yang lezat, di mana kekayaan rasa mentega dan bawang putih memenuhi mulut Anda, membuatnya tak terlupakan setelah sekali coba. Kombinasi harmonis dari jamur tiram raja yang kenyal, mentega gurih, dan bawang putih harum sangat cocok sebagai lauk nasi atau camilan bersama minuman. Saya akan menjelaskannya secara detail agar pemula pun dapat mengikuti dengan mudah!
Bahan Tumis Jamur Tiram Raja
- 4 Jamur Tiram Raja
- 7 Daun Bawang
- 10 Siung Bawang Putih Utuh
- 1 sdm Minyak Kanola
- 2 sdm Mentega
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bintang utama hidangan tumis jamur lezat ini: Jamur Tiram Raja. Cuci bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Potong bagian bawah jamur tiram raja yang keras.
Step 3
Potong masing-masing menjadi 3-4 bagian agar mudah dimakan. Pastikan tidak terlalu tipis.
Step 4
Buat sayatan berbentuk silang di permukaan jamur tiram raja. Ini membantu saus meresap lebih baik dan meningkatkan tekstur.
Step 5
Buat sayatan berjarak rapat berbentuk kisi-kisi di kedua sisi atas dan bawah jamur. Balik dan buat sayatan yang sama di sisi lain.
Step 6
Setelah jamur siap, mari kita siapkan bahan pelengkap untuk menambah rasa. Mulailah dengan siung bawang putih utuh.
Step 7
Kupas dan cuci bersih siung bawang putih utuh.
Step 8
Iris tipis siung bawang putih utuh yang sudah disiapkan.
Step 9
Kemudian, iris halus bawang putih yang sudah diiris tipis seperti batang korek api.
Step 10
Terakhir, cincang halus bawang putih yang sudah diiris tadi. Ini akan menghasilkan aroma bawang putih yang lebih kuat.
Step 11
Cuci daun bawang, keringkan, lalu iris tipis. Bisa digunakan sebagai taburan atau ditumis bersama jamur.
Step 12
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tuangkan 1 sdm minyak kanola.
Step 13
Setelah minyak kanola menyebar di wajan, tambahkan 2 sdm mentega, kunci utama rasa lezatnya.
Step 14
Tunggu mentega meleleh perlahan di wajan. Perhatikan api agar mentega tidak gosong.
Step 15
Saat mentega sudah meleleh sempurna, masukkan semua jamur tiram raja yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 16
Naikkan api menjadi sedang dan masak jamur tiram raja sambil dibolak-balik hingga setiap sisi berwarna cokelat keemasan. Proses ini menghilangkan kelembapan dan menciptakan tekstur kenyal.
Step 17
Setelah jamur tiram raja berwarna cokelat keemasan yang cantik di kedua sisi,
Step 18
Geser bawang putih yang sudah ditumis dan irisan daun bawang ke satu sisi wajan, menciptakan ruang.
Step 19
Masukkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang ke dalam ruang yang dibuat, lalu mulai tumis bersama.
Step 20
Tumis bawang putih dan daun bawang bersama jamur untuk mengeluarkan aromanya. Anda akan mulai mencium aroma bawang putih yang harum.
Step 21
Saat aroma bawang putih sudah kuat dan bawang putih mulai sedikit berwarna kecoklatan, saatnya menambahkan saus tumis. Jaga api tetap sedang-kecil.
Step 22
Tambahkan 1 sdm kecap asin.
Step 23
Tambahkan 1 sdm saus tiram. Saus tiram menambahkan rasa umami yang lezat.
Step 24
Terakhir, tambahkan 1 sdm oligodang (sirup jagung) untuk sedikit rasa manis.
Step 25
Setelah semua bahan saus ditambahkan, aduk perlahan semuanya hingga saus melapisi jamur, bawang putih, dan daun bawang secara merata.
Step 26
Setelah tercampur rata, tumis cepat semua bahan bersama dengan api sedang selama kurang lebih 1 menit. Hati-hati jangan sampai saus gosong.
Step 27
Terakhir, tambahkan 1 sdm arak masak (seperti mirin atau sake) untuk lebih meningkatkan rasa. Arak masak membantu menghilangkan bau amis dan memberikan kilau yang bagus.
Step 28
Setelah menambahkan arak masak, masak lagi selama 1-2 menit hingga saus sedikit mengental menjadi glasir, dan hidangan jamur tiram raja tumis saus mentega bawang putih Anda yang lezat pun selesai! Sangat lezat disajikan di atas nasi panas.
