Latte Krim Wijen Hitam yang Kaya dan Gurih
Resep Kafe Rumahan: Cara Membuat Latte Krim Wijen Hitam
Memperkenalkan resep latte krim wijen hitam, yang dicirikan oleh rasa gurihnya yang lezat! Resep ini menggabungkan rasa wijen hitam yang kaya dengan krim yang lembut dan manis, sempurna untuk pengalaman kafe rumahan yang menyenangkan.
Basis Krim Wijen Hitam
- 75g krim kental (heavy whipping cream)
- 10g gula pasir
- 15g bubuk wijen hitam halus
Latte
- Es batu secukupnya
- 120ml susu segar
- 2 shot espresso
- Es batu secukupnya
- 120ml susu segar
- 2 shot espresso
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan basis krim wijen hitam. Dalam mangkuk, campurkan 60g krim kental dan 10g gula pasir. Aduk perlahan hingga gula larut.
Step 2
Tambahkan 15g bubuk wijen hitam halus ke dalam mangkuk. Sebaiknya ayak bubuknya untuk memastikan konsistensi yang halus tanpa gumpalan.
Step 3
Gunakan pengocok mini atau pengocok kecil untuk mengocok campuran hingga mencapai konsistensi yang bisa dituang, mirip dengan saus kental. Berhati-hatilah agar tidak mengocoknya terlalu kaku hingga membentuk puncak yang keras. Sisihkan basis krim ini untuk sementara.
Step 4
Sekarang, mari kita susun latte-nya. Isi gelas saji Anda sekitar 70% penuh dengan es batu. Menggunakan banyak es akan menjaga minuman tetap dingin menyegarkan.
Step 5
Tuang 120ml susu segar di atas es. Disarankan menggunakan susu dingin untuk hasil terbaik.
Step 6
Tuang perlahan 2 shot espresso yang baru diseduh di atas susu. Anda akan mulai melihat lapisan-lapisan indah terbentuk saat Anda menuang.
Step 7
Sendokkan dengan lembut basis krim wijen hitam yang telah disiapkan di atas espresso dan susu. Biarkan mengalir lembut di atas minuman.
Step 8
Untuk topping, siapkan sedikit krim lagi. Dalam mangkuk kecil terpisah, tambahkan sisa 15g krim kental. Gunakan pengocok mini untuk mengocoknya hingga kental dan kokoh, sehingga mudah disendokkan di atasnya.
Step 9
Dengan menggunakan sendok, letakkan krim kocok kental ini dengan hati-hati di tengah lapisan krim wijen hitam, membentuk gundukan kecil atau kubah. Ini menambah daya tarik visual yang indah, seperti puncak kecil.
Step 10
Terakhir, taburi ringan dengan sejumput bubuk wijen hitam halus. Latte krim wijen hitam Anda yang kaya dan gurih kini siap! Nikmati minuman kafe rumahan yang indah dan lezat ini.
