Lalapan Wortel Renyah dan Segar
Buat Sandwich Lalapan Wortel yang Mengejutkan Enaknya
Resep ini akan menunjukkan cara membuat lalapan wortel dengan tekstur renyah yang luar biasa dan rasa segar. Ini adalah alternatif yang fantastis untuk acar dalam memotong rasa kaya saat makan pasta, dan menjadi isian sandwich yang benar-benar istimewa. Anda akan terkejut dengan rasanya yang memikat, sedemikian rupa sehingga Anda tidak akan pernah menebak bahwa itu terbuat dari wortel! ^^
Bahan Utama
- 400g wortel
Saus Segar
- 1 sdm mustard biji utuh
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm gula
- 2 sdm air lemon (atau cuka)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Menggarami Wortel
- 1 sdt garam
Isian Sandwich
- 2 lembar roti tawar
- Keju krim, secukupnya
- 1 telur rebus
- 1 genggam selada
- 1 lembar keju slice
- 1 sdm mustard biji utuh
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm gula
- 2 sdm air lemon (atau cuka)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Menggarami Wortel
- 1 sdt garam
Isian Sandwich
- 2 lembar roti tawar
- Keju krim, secukupnya
- 1 telur rebus
- 1 genggam selada
- 1 lembar keju slice
- 2 lembar roti tawar
- Keju krim, secukupnya
- 1 telur rebus
- 1 genggam selada
- 1 lembar keju slice
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas sekitar 400g wortel menggunakan alat pengupas sayuran. Menggunakan wortel yang segar dan renyah akan meningkatkan rasanya.
Step 2
Iris wortel menjadi bentuk potongan memanjang yang tipis. Menggunakan alat pengiris mandolin dapat membantu Anda mendapatkan potongan yang seragam, yang sangat praktis.
Step 3
Untuk sisa potongan wortel yang sulit diiris dengan mandolin, iris tipis-tipis dengan hati-hati menggunakan pisau.
Step 4
Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam irisan wortel dan biarkan selama kurang lebih 5 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan kelembaban, membuat wortel semakin renyah.
Step 5
Setelah 5 menit, tiriskan air yang keluar dari wortel dengan hati-hati dengan memiringkannya ke saringan. Sisakan hanya wortelnya.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan mustard biji utuh, 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan gula, 2 sendok makan air lemon (atau cuka), dan sejumput lada hitam. Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus.
Step 7
Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wortel yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Pijat saus ke dalam wortel untuk memastikan semuanya terlapisi dengan baik.
Step 8
Pindahkan lalapan wortel yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Untuk rasa terbaik, biarkan matang selama 2-3 hari sebelum disajikan. Lalapan ini sangat nikmat disajikan bersama pasta atau hidangan utama untuk menambah elemen yang menyegarkan dan membersihkan langit-langit mulut tanpa rasa berat.
Step 9
Sekarang, mari kita buat sandwich menggunakan lalapan wortel yang lezat ini! Pertama, panggang 2 lembar roti tawar dalam pemanggang roti atau wajan hingga berwarna kecoklatan.
Step 10
Iris tipis 1 butir telur rebus. Telur akan menambah tekstur lembut pada sandwich.
Step 11
Siapkan segenggam daun selada segar. Selada yang renyah menambah kerenyahan yang memuaskan dan kesegaran pada sandwich.
Step 12
Oleskan keju krim secukupnya pada satu sisi roti panggang. Tata irisan keju di atasnya, diikuti dengan irisan telur rebus.
Step 13
Sekarang, tambahkan lalapan wortel dengan banyak! Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera. Lalapan wortel yang berlimpah dan segar akan sangat meningkatkan rasa sandwich.
Step 14
Letakkan selada yang sudah disiapkan di atasnya, lalu tutup dengan lembaran roti lainnya untuk menyelesaikan sandwich.
Step 15
Potong sandwich menjadi beberapa bagian agar mudah dimakan dan nikmati. Anda mungkin awalnya berpikir, ‘Sandwich terbuat dari wortel?’ tetapi setelah mencicipinya, Anda akan terpesona oleh rasanya yang luar biasa segar dan cerah. Bahkan teman-teman saya yang biasanya tidak suka wortel melahap sandwich ini utuh.
Step 16
Ini adalah pendamping yang sempurna saat makan makanan yang berlemak atau berminyak, karena dapat membersihkan langit-langit mulut dengan indah! Secara pribadi, saya merasa paling lezat saat disajikan sebagai sandwich. Saya sangat merekomendasikan Anda untuk mencobanya, bahkan jika hanya untuk melihatnya!
