Kukus Kubis Lembut yang Menenangkan
Kubis Kukus Aroma Soju yang Lezat
Hidangan sempurna untuk memanfaatkan bahan-bahan di kulkas! Mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada. Resep ini mengganti kubis cina tradisional dengan kubis biasa, menawarkan kerenyahan yang menyenangkan dan sedikit rasa manis. Ini adalah hidangan yang menghibur dan beraroma, disempurnakan dengan saus lemon segar yang memotong rasa kaya dengan sempurna. Nikmati cara baru menikmati kubis dengan hidangan kukus sederhana ini!
Bahan Utama
- 500g daging sapi iris tipis untuk shabu-shabu
- 1/4 buah kubis, potong kasar
- 1 buah jamur enoki, buang akarnya dan pisahkan
- 1/2 botol soju (sekitar 180ml, untuk melembutkan dan menghilangkan bau)
Saus Ponzu Segar
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup lemon siap pakai (atau buatan sendiri)
- 1 sdm jus lemon segar
- 1 sdm madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup lemon siap pakai (atau buatan sendiri)
- 1 sdm jus lemon segar
- 1 sdm madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kubis menjadi potongan besar dan tata sebagai lapisan pertama di dasar panci. Selanjutnya, letakkan lapisan daging sapi iris tipis di atas kubis. Kubis akan menyerap sari daging, membuatnya ekstra lembab dan beraroma.
Step 2
Lanjutkan melapisi: tambahkan lapisan kubis potong kasar lainnya, diikuti lapisan daging sapi lagi. Mengulang proses ini membantu bahan matang merata, menghasilkan hidangan yang sangat empuk. Rasanya seperti membangun kue berlapis yang gurih!
Step 3
Terakhir, tata jamur enoki yang sudah disiapkan di atasnya. Tuang setengah botol soju secara merata ke seluruh bahan. Soju tidak hanya membantu menghilangkan bau amis dari daging tetapi juga berkontribusi membuat bahan-bahan menjadi empuk. Tutup panci dan kukus perlahan di atas api sedang-rendah selama sekitar 15 menit, atau sampai daging sapi matang sepenuhnya.
Step 4
Sambil menunggu kubis dan daging matang, mari kita siapkan saus ponzu yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan sirup lemon, 1 sendok makan jus lemon segar, dan 1 sendok makan madu. Kocok rata dengan garpu atau pengocok sampai tercampur sempurna. Jika Anda tidak punya sirup lemon, Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya dengan gula atau sirup jagung. Ini akan menghasilkan saus manis dan asam yang seimbang sempurna.
Step 5
Nah, semua bahan sudah matang sempurna dan siap disajikan! Pindahkan dengan hati-hati hidangan kubis kukus yang panas dan harum ke piring saji.
Step 6
Sajikan kubis hangat yang empuk, daging sapi yang juicy, dan jamur enoki yang kenyal bersama-sama. Celupkan ke dalam saus ponzu manis dan asam yang telah disiapkan untuk kombinasi yang benar-benar lezat! Rasa kaya gurih dari daging dan kubis, dilengkapi dengan kesegaran lemon yang cerah, menciptakan pengalaman rasa yang benar-benar lezat. Nikmati hidangan sederhana namun mengesankan ini yang pasti akan membuat meja makan Anda istimewa.
