Kue Kacang dengan Cokelat Kisses
Hadiah Spesial Valentine: Kue Kacang Cokelat Kisses Buatan Sendiri
Mengapa tidak membuat kue cokelat yang unik dan lezat untuk Valentine di dapur Anda sendiri? Resep ini menampilkan dasar kue kacang yang sangat beraroma, dilengkapi dengan manisnya cokelat kisses yang tersembunyi di dalamnya. Ini adalah suguhan buatan sendiri yang fantastis, mudah dibuat dan sangat memuaskan.
Bahan Kue
- Kira-kira 12 buah Cokelat Hershey’s Kisses
- 160g tepung terigu protein rendah (kunci biru)
- 3g baking powder
- 1 butir telur
- 20g selai kacang
- 70g mentega tawar (unsalted butter)
- 50g gula pasir
- 1g garam
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini menghasilkan sekitar 12 kue. Penting untuk menyiapkan semua bahan pada suhu ruangan agar tekstur kue optimal. Bahan yang dingin dapat menyulitkan adonan dan memengaruhi hasil akhir.
Step 2
Dalam mangkuk pencampur, kocok mentega tawar suhu ruang dan selai kacang menggunakan whisk atau mixer listrik hingga halus dan tercampur rata. Kemudian, tambahkan gula pasir secara bertahap dan terus aduk.
Step 3
Kocok campuran selama sekitar 2 menit hingga mengembang dan berwarna pucat. Selanjutnya, tambahkan telur suhu ruang dan kocok hingga tercampur rata. Pastikan telur tercampur sepenuhnya ke dalam campuran mentega untuk mencegah pemisahan.
Step 4
Di mangkuk terpisah, ayak bersama tepung terigu dan baking powder. Mengayak membantu mengaerasi tepung dan menghilangkan gumpalan, menghasilkan kue yang lebih ringan. Tambahkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam bahan basah dan aduk perlahan dengan spatula karet hingga tercampur rata saja. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat menghasilkan kue yang keras.
Step 5
Adonan kue Anda sekarang siap! Adonan harus lembut dan sedikit lengket.
Step 6
Ambil adonan secukupnya, seukuran bola kelereng besar, dan bulatkan. Pipihkan sedikit setiap bulatan dengan telapak tangan. Siapkan gula pasir tambahan (tidak tercantum dalam bahan) di piring kecil. Tekan bagian atas setiap bulatan adonan ke dalam gula, melapisi hanya permukaan atasnya. Ini akan menciptakan kerak gula yang manis saat dipanggang.
Step 7
Susun bulatan adonan kue yang sudah dilapisi gula di atas loyang yang dialasi kertas roti, beri jarak yang cukup karena adonan akan melebar saat dipanggang. Gunakan ibu jari Anda, tekan perlahan lekukan di tengah setiap bulatan adonan kue. Ini akan menciptakan ‘sarang’ yang sempurna untuk Hershey’s Kiss.
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10 menit, atau hingga pinggirannya sedikit keemasan. Angkat dari oven dan biarkan sedikit dingin di atas loyang.
Step 9
Selagi kue masih hangat, letakkan satu Hershey’s Kiss dengan hati-hati ke dalam lekukan yang Anda buat di tengah setiap kue. Tekan perlahan agar cokelat pas di dalam kue.
Step 10
Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 3-4 menit. Waktu pemanggangan singkat ini akan memungkinkan Hershey’s Kiss meleleh dengan indah ke dalam kue. Perhatikan baik-baik agar tidak gosong.
Step 11
Keluarkan kue dari oven dan pindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin. Setelah dingin, kue siap untuk dikemas dengan indah sebagai hadiah yang bijaksana atau dinikmati sebagai suguhan buatan sendiri yang lezat!^^~
