Kriuk Renyah! Gorengan Kertas Nasi (Camilan Nasi)
Cara Membuat Gorengan Kertas Nasi yang Unik dan Renyah: Resep Camilan Nasi Buatan Sendiri
Gorengan kertas nasi ini adalah camilan menarik yang langsung mengembang dan berubah menjadi putih seperti salju saat dimasukkan ke dalam minyak. Camilan ini menawarkan pengalaman visual yang memukau beserta tekstur yang sangat tipis dan renyah. Kekayaan rasa halus dari minyak goreng yang meresap meningkatkan cita rasanya, menjadikannya kerupuk nasi buatan sendiri yang membuat ketagihan. Menambahkan berbagai bumbu akan membuatnya semakin istimewa, mengubahnya menjadi suguhan buatan sendiri yang benar-benar luar biasa.
Bahan Utama
- 5 lembar kertas nasi
- Minyak sayur, untuk menggoreng (jumlah banyak)
Penambah Rasa (Opsional)
- Bumbu kimchi (sesuai selera)
- Bubuk kayu manis (sesuai selera)
- Bumbu kimchi (sesuai selera)
- Bubuk kayu manis (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kertas nasi Anda. Gunakan gunting untuk memotong setiap lembar kertas nasi menjadi 4 bagian yang sama ukurannya. Usahakan ukurannya pas; memotong terlalu kecil dapat menyebabkan kertas nasi saling menempel saat digoreng.
Step 2
Sekarang, bersiap untuk menggoreng. Tuangkan minyak sayur dalam jumlah banyak ke dalam wajan yang dalam atau panci. Suhu minyak sangat penting. Untuk mengujinya, masukkan satu potong kertas nasi yang sudah dipotong ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Jika langsung menggoreng dan mengapung ke permukaan, suhu minyak sudah pas (sekitar 170-180°C).
Step 3
Masukkan potongan kertas nasi yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas, satu per satu dengan hati-hati. Begitu menyentuh minyak, Anda akan mendengar suara ‘desis’ yang memuaskan! Kertas nasi akan langsung mengembang, ukurannya kira-kira menjadi dua kali lipat. Perhatikan warnanya berubah dari transparan menjadi putih keruh. Setelah mengembang dan berwarna putih, segera angkat.
Step 4
Jika kertas nasi telah berubah menjadi putih dan ukurannya menjadi dua kali lipat, berarti sudah matang sempurna. Untuk mencegah gosong, jangan biarkan terlalu lama di dalam minyak. Segera angkat setelah mengembang dan berubah warna. Tiriskan dengan baik menggunakan tisu dapur atau saringan kawat untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 5
Gorengan kertas nasi yang baru matang memiliki bentuk bulat yang menarik dan warna putih bersih yang menakjubkan. Camilan ini sangat ringan dan renyah saat digigit, menghasilkan suara ‘kriuk’ yang menyenangkan di setiap gigitan. Rasa gurih dari minyak goreng berpadu dengan kerenyahannya, menawarkan pengalaman camilan yang mirip dengan keripik gourmet.
Step 6
Gorengan kertas nasi ini paling nikmat disantap segera setelah digoreng selagi masih hangat. Camilan ini cenderung kehilangan kerenyahannya dan menjadi lembek saat dingin, jadi disarankan untuk menggoreng secukupnya saja sesuai dengan yang akan segera Anda makan.
Step 7
Jika Anda merasa gorengan kertas nasi polos rasanya sedikit hambar, cobalah tambahkan sedikit bumbu kimchi pedas. Rasa gurih dan sedikit pedas dari bumbu kimchi akan menyeimbangkan rasa halus dari kertas nasi, membuatnya jauh lebih menarik. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 8
Untuk sentuhan manis, Anda bisa menaburkannya dengan bubuk kayu manis. Masukkan gorengan kertas nasi ke dalam kantong plastik bersih, tambahkan bubuk kayu manis secukupnya, lalu kocok perlahan hingga merata. Ini akan menciptakan camilan kertas nasi beraroma manis kayu manis yang luar biasa, cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.
