Kongnamul Bulgogi Pedas Manis: Resep Terbaik yang Disukai Semua Orang
Resep Kongnamul Bulgogi Mudah & Lezat: Pedas Manis yang Pasti Menghabiskan Dua Piring Nasi!
Hidangan daging selalu jadi favorit! Apalagi jika daging babi yang kenyal berpadu dengan tauge renyah yang ditumis dengan bumbu pedas manis, rasanya sungguh menggoda selera. Kami persembahkan resep yang paling mudah dibuat dan disukai semua orang: ‘Kongnamul Bulgogi’ (Tumis Babi dan Tauge Pedas). Hidangan ajaib ini akan lenyap seketika dari meja makan. Ayo kita mulai memasak!
Bahan Utama
- 500g Daging Bahu Babi (potong sesuai selera)
- 200g Tauge
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong 500g daging bahu babi menjadi ukuran sekali suap. Dalam mangkuk besar, campurkan potongan daging babi dengan semua bumbu marinasi: 3 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 3 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm ekstrak plum, 1/2 sdm gula pasir, dan sejumput lada hitam. Tambahkan juga bahan sayuran: 1 cup daun bawang (iris serong), 1 buah bawang bombay (iris tipis), dan jika Anda suka lebih pedas, tambahkan 1 buah cabai Cheongyang yang diiris serong.
Step 2
Campur semua bahan dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu meresap merata ke dalam daging babi. Alih-alih langsung dimasak, tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan di dalam lemari es selama minimal 1 jam. Ini akan membuat bumbu meresap lebih dalam dan menghasilkan Kongnamul Bulgogi yang jauh lebih lezat. Jika punya waktu lebih, diamkan selama 2-3 jam untuk rasa yang lebih kaya.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan tumis cepat hingga warnanya mulai berubah. Setelah daging setengah matang, taburkan 200g tauge di atasnya. Segera tutup wajan dan biarkan tauge layu selama sekitar 2-3 menit. Uap dari tauge akan membantu menjaga hidangan tetap lembap. Buka tutupnya, aduk rata daging babi dan tauge hingga matang sempurna. Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sebagai hiasan. Kongnamul Bulgogi pedas manis Anda siap disajikan!
