Kongguksu Tahu Super Simpel
Cara Membuat Kongguksu Tahu Super Gampang / Dibuat Kental dengan Susu Kedelai dan Susu Sapi
Nikmati Kongguksu yang creamy dan gurih dengan resep super simpel menggunakan tahu! Hidangan ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan rasa yang kaya serta memuaskan, cocok untuk Anda yang menginginkan makanan ringan namun mengenyangkan. Perpaduan tahu yang lembut, susu kedelai yang gurih, dan susu sapi yang creamy menciptakan kuah dingin yang mewah, sehat, dan lezat. Dihiasi dengan timun segar dan tomat, hidangan ini sangat menyegarkan dan cocok untuk dinikmati di hari yang panas. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
- Mie Kongguksu atau mie somen untuk 2 porsi (sekitar 200-250g)
- 1/2 balok tahu putih padat (sekitar 150g)
- 1 cangkir susu kedelai tawar (200ml)
- 1 cangkir susu sapi (200ml)
- Sedikit timun, iris tipis untuk hiasan
- Beberapa buah tomat ceri, belah dua (atau 1/4 tomat biasa)
- 1 sdm kacang pinus panggang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Garam laut, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Memiliki semua bahan yang siap akan membuat proses memasak menjadi lancar dan menyenangkan. Cuci dan iris tipis timun untuk hiasan. Belah dua tomat ceri atau potong tomat biasa menjadi beberapa bagian kecil.
Step 2
Iris timun tipis-tipis untuk dijadikan hiasan yang segar dan renyah. Belah dua tomat ceri, atau potong tomat biasa menjadi empat bagian untuk menambah warna dan rasa asam.
Step 3
Bilas setengah balok tahu di bawah air dingin. Menggunakan tahu segar berkualitas baik akan memastikan rasa dan tekstur terbaik untuk kuah Kongguksu Anda.
Step 4
Dalam blender, campurkan tahu yang sudah dibilas, kacang pinus panggang, biji wijen sangrai, susu kedelai, dan susu sapi. Blender hingga campuran menjadi benar-benar halus dan creamy. Ini mungkin memakan waktu sekitar 1-2 menit, tergantung pada kekuatan blender Anda. Untuk tekstur yang lebih halus, pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 5
Tuangkan campuran yang sudah diblender ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam laut secukupnya sesuai selera Anda. Sebaiknya cicipi dan sesuaikan rasa asinnya secara bertahap. Tutup mangkuk dan dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit hingga benar-benar dingin. Kuah yang dingin sangat penting untuk Kongguksu yang menyegarkan.
Step 6
Siapkan mie. Jika menggunakan mie segar, kibaskan perlahan tepung berlebih yang melapisi mie.
Step 7
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mie dan aduk perlahan dengan sumpit agar tidak lengket. Saat air mendidih kembali, tambahkan sekitar 1 cangkir air dingin dalam dua atau tiga tahap. Teknik ini membantu merebus mie hingga teksturnya kenyal dan padat sempurna. Rebus selama kurang lebih 4 menit, atau sesuai petunjuk kemasan.
Step 8
Setelah matang, segera tiriskan mie dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Gosok mie dengan lembut saat membilas untuk menghilangkan kelebihan pati, memastikan hasil akhir yang bersih dan mencegah mie menggumpal.
Step 9
Tata mie yang sudah dibilas dengan menarik di mangkuk saji. Taburi dengan irisan timun dan potongan tomat yang sudah disiapkan untuk tampilan yang cantik.
Step 10
Terakhir, tuangkan kuah Kongguksu tahu yang dingin, creamy, dan gurih ke atas mie. Kongguksu tahu super simpel dan lezat Anda siap dinikmati! Nikmati hidangan mie yang kaya rasa, gurih, dan menyegarkan ini. Sangat cocok untuk hari yang panas!
