Step 1

[Persiapan Bahan] Ikan Cincin Laut Jeju yang segar, cuci bersih di bawah air mengalir. Keluarkan isi perutnya dengan hati-hati, lalu bilas lagi dengan air mengalir. Keringkan sedikit dengan tisu dapur. Bersihkan dan cuci daun bawang. Kupas dan cuci bawang bombay. Kupas bawang putih. Buang tangkai cabai rawit Korea dan cuci bersih.

Step 2

[Marinasi Ikan Cincin Laut] Potong ikan Cincin Laut Jeju yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian yang sesuai. Letakkan di dalam mangkuk. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin secara merata di atas ikan. Kemudian, tuangkan 1 sendok makan madu di atas ikan. Biarkan termarinasi selama 10 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.

Step 3

[Potong Sayuran] Selagi ikan dimarinasi, siapkan sayuran untuk dimasak bersama. Potong daun bawang dengan panjang sekitar 4 cm. Iris tipis bawang bombay. Iris tipis bawang putih seperti irisan. Iris cabai rawit Korea menjadi irisan tipis sekitar 0.3 cm. Menyiapkan sayuran terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar.

Step 4

[Susun Bahan dalam Panci] Gunakan panci dengan dasar yang tebal. Mulailah dengan melapisi bagian dasar panci dengan lobak dari kimchi matang dan irisan bawang bombay. Ini mencegah ikan menempel di dasar panci dan memungkinkan rasa sayuran meresap ke dalam ikan, menciptakan rasa yang lebih dalam. Tata potongan ikan Cincin Laut yang sudah dimarinasi secara menarik di atas bawang bombay dan lobak. Taburi dengan daun bawang dan irisan bawang putih yang sudah disiapkan.

Step 5

[Tambahkan Cairan Masak] Tuangkan 2/3 cangkir (sekitar 130 ml) air ke dalam panci secara perlahan di pinggirnya. Gunakan sisa 1/3 cangkir (sekitar 70 ml) air untuk membilas sisa bumbu marinasi dari mangkuk ikan, lalu tuangkan juga ke dalam panci. Semua elemen beraroma ini akan menyatu untuk menciptakan masakan yang lezat. Panci Anda kini siap untuk proses memasak.

Step 6

[Masak dengan Api Sedang-Kecil] Mulailah dengan memanaskan panci dengan api sedang. Biarkan mendidih hingga mendidih kuat. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi api kecil. Taburkan irisan cabai rawit Korea yang kaya akan capsaicin di atas ikan. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan dengan api kecil hingga lobak kimchi benar-benar empuk dan semua rasa tercampur dengan baik. Sesekali siram ikan dengan cairan masakan untuk meningkatkan rasa.

Step 7

[Sajikan dan Tata] Ikan Cincin Laut Masak Kimchi Lobak Anda sudah siap, mengisi dapur Anda dengan aroma yang menggugah selera! Pindahkan hidangan ke piring saji modern untuk tampilan yang menarik. Nikmati hidangan lezat ini dengan semangkuk nasi hangat dan cicipi rasa serta aroma kaya yang memenuhi mulut Anda.