Kimchi Timun Renyah (Oi Sobagi) Gaya Baek Jong Won
Variasi Musim Panas: Kimchi Timun Cepat & Mudah dengan Daun Bawang Kucai ala Baek Jong Won
Mari kita buat kimchi timun yang renyah dan menyegarkan, sempurna untuk musim panas. Resep mudah ini melewati langkah penggaraman, memungkinkan Anda menikmati rasa segar dari bahan-bahannya!
Bahan Utama
- 10 buah timun
- 1/2 ikat daun bawang kucai segar
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat kimchi timun renyah yang menggugah selera di musim panas. Resep ini dirancang agar mudah, tanpa proses penggaraman biasa, sehingga Anda dapat menikmati rasa segar dari bahan-bahannya!
Step 2
Pertama, cuci bersih 10 buah timun. Untuk memastikan tekstur yang renyah, potong timun menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya. Untuk resep ini, kita akan melewati langkah penggaraman dan mencampur timun langsung dengan bumbu. Metode ini menjaga rasa segar dan cerah dari timun.
Step 3
Sekarang, saatnya menyiapkan bumbu kimchi yang lezat. Dalam mangkuk pencampur, campurkan 3 sendok makan saus ikan, 3 sendok makan cuka, 1/2 cangkir gochugaru, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula. Aduk semuanya hingga bahan-bahan tercampur rata untuk menciptakan pasta yang halus dan beraroma.
Step 4
Tambahkan daun bawang kucai yang sudah dibersihkan dan dipotong ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan semuanya, pastikan daun bawang kucai terlapisi bumbu secara merata. Khawatir akan menjadi lembek tanpa penggaraman? Jangan khawatir! Cuka tidak hanya menambahkan rasa tajam yang nikmat, tetapi juga membantu menjaga kerenyahan timun dari gigitan pertama hingga terakhir. Anda akan menikmati kimchi yang segar dan renyah setiap saat.
Step 5
Nah, inilah dia! Kimchi timun yang sangat renyah, menampilkan harmoni yang fantastis antara timun yang menyegarkan dan daun bawang kucai yang harum, siap dinikmati. Lezat untuk dimakan langsung, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan. Tambahkan sentuhan kesegaran musim panas ke meja makan Anda!
