Kimbap Daun Gandum Aroma Segar: Resep Sehat dan Bergizi
#ResepKimbap #KimbapDaunGandum #CamilanSehat #ResepRumahan #KimbapUnik
Mari kita buat ‘Kimbap Daun Gandum’ yang segar dan penuh aroma! Daun gandum, atau ‘miyak’ dalam bahasa Korea, adalah tunas muda dari gandum yang kaya nutrisi dan memiliki aroma khas seperti rumput segar. Sangat cocok untuk camilan sehat atau hidangan pendamping. Resep ini menggantikan mentimun tradisional dengan lapisan daun gandum yang melimpah, memberikan sentuhan rasa yang unik dan menyegarkan pada kimbap klasik. Rasakan perpaduan lezat dari bahan-bahan pilihan yang dibalut dengan kesegaran daun gandum. Kimbap ini tidak hanya enak tetapi juga baik untuk kesehatan Anda. Nikmati pengalaman kuliner yang berbeda dengan Kimbap Daun Gandum yang spesial ini!
Bahan Kimbap
- 70g Daun Gandum (cuci bersih)
- 4 butir Telur
- 2 buah Stik Kepiting Imitasi
- 2 lembar Otak-otak Ikan (iris tipis)
- 4 lembar Ham gulung Kimbap
- 1/2 buah Wortel (iris korek api)
- 8 batang Akar Burdock Bumbu
- 4 batang Acar Lobak Kuning
- 4 lembar Rumput Laut Kering untuk Kimbap
- 3 mangkuk Nasi Putih Matang (hangat)
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan isian kimbap. Daun gandum biasanya tidak terlalu panjang, jadi potong sesuai ukuran lembaran rumput laut. Kocok telur, buat dadar tipis, lalu iris memanjang. Iris stik kepiting, ham, dan otak-otak ikan. Wortel juga potong berbentuk korek api.
Step 2
Semua bahan isian kimbap kini telah siap tersaji dengan warna-warni yang menarik.
Step 3
Selanjutnya, bumbui nasi yang akan menjadi dasar kimbap. Dalam 3 mangkuk nasi hangat, campurkan 1 sdt garam, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Cicipi nasi untuk memastikan rasanya pas.
Step 4
Letakkan selembar rumput laut di atas tikar bambu atau permukaan bersih. Ratakan nasi berbumbu di atas rumput laut, sisakan sedikit bagian atas. Letakkan daun gandum yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi. Kemudian, susun bahan isian kimbap lainnya di atas daun gandum. Gulung kimbap dengan rapat dari bagian bawah ke atas.
Step 5
Mari kita lihat penampakan kimbap daun gandum yang sudah jadi. Saat dipotong, lapisan di dalamnya terlihat. Mungkin lain kali bisa ditambahkan lebih banyak daun gandum agar lebih menarik. Namun, rasanya benar-benar luar biasa! Berbeda dari daun perilla atau selada, memberikan aroma segar, sedikit herbal, dan rasa yang lebih ringan.
Step 6
Seolah-olah kita memetik dedaunan segar dari padang rumput dan meletakkannya di atas kimbap! Kimbap daun gandum Anda yang harum dan sehat kini telah selesai. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
