Kim Muchim Rumput Laut: Lauk Sederhana Super Praktis Penggugah Selera
Resep Kim Muchim Super Mudah dan Cepat dengan Rumput Laut Panggang
Sajikan Kim Muchim yang lezat dan sederhana ini dengan rumput laut panggang renyah yang dibumbui dengan saus gurih. Hidangan ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk dinikmati sebagai lauk pendamping nasi yang menggugah selera.
Bahan Utama
- 30 lembar rumput laut panggang (gim)
- 1/2 batang daun bawang
Bahan Bumbu
- 3 sdm kecap asin khas Korea (ganjang) atau kecap manis (jika menggunakan kecap asin biasa, kurangi jadi 2 sdm)
- 3 sdm sirup oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen panggang yang digiling halus
- 3 sdm kecap asin khas Korea (ganjang) atau kecap manis (jika menggunakan kecap asin biasa, kurangi jadi 2 sdm)
- 3 sdm sirup oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen panggang yang digiling halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan lembaran rumput laut Anda (gim). Panggang lembaran rumput laut di wajan kering dengan api kecil, balik sesekali hingga renyah dan harum. Setelah sedikit mendingin, sobek-sobek menjadi potongan kecil seukuran sekali makan. Merobeknya lebih kecil akan membantu bumbu merata dan mencegah rumput laut menggumpal.
Step 2
Cincang halus daun bawang. Cuci bersih daun bawang, buang bagian yang keras, lalu cincang sekecil mungkin. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan dari Kim Muchim.
Step 3
Sekarang, mari buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin khas Korea (ganjang) atau kecap manis dan 3 sdm sirup oligosakarida. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Kuncinya adalah mencapai keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna. Jika Anda memiliki kecap buatan sendiri, ini akan memberikan rasa yang lebih kaya. Anda juga bisa menggunakan kecap manis yang dijual di pasaran. Jika Anda menggunakan kecap asin biasa, kurangi jumlahnya menjadi 2 sdm. (Tips: Untuk resep cara membuat kecap asin khas Korea sendiri, silakan lihat resep saya! *@6951873)
Step 4
Untuk menambah rasa gurih kacang, siapkan biji wijen panggang. Giling atau tumbuk halus menggunakan blender atau cobek. Menggunakan biji wijen yang digiling tidak hanya akan memperkaya aroma dan rasa gurih, tetapi juga membantu tubuh Anda menyerap nutrisinya lebih efektif dibandingkan biji utuh.
Step 5
Masukkan potongan rumput laut ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan cincangan daun bawang dan saus bumbu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
Step 6
Aduk perlahan rumput laut dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu merata ke seluruh bagian rumput laut. Pastikan setiap potongan terlapisi bumbu dengan baik. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan tambahkan biji wijen panggang yang sudah digiling halus. Aduk ringan sekali lagi hingga tercampur.
Step 7
Sajikan Kim Muchim yang sudah jadi di atas piring dengan menarik. Kunci dari Kim Muchim yang lezat adalah mengaduknya dengan baik agar bumbu merata di setiap potongan tanpa menggumpal. Rumput laut yang dibumbui ahli ini tidak hanya menjadi lauk pendamping nasi yang sempurna, tetapi juga berfungsi sebagai isian yang sangat baik untuk kimbap. Selamat menikmati Kim Muchim buatan sendiri yang lezat!
