Keripik Ubi Jalar Buatan Sendiri yang Renyah dan Gurih
Mudah di Rumah! Resep Keripik Ubi Jalar Manis & Renyah & Ubi Goreng
Keripik ubi jalar ini akan habis dalam sekejap! Sempurna sebagai camilan untuk anak-anak atau pendamping bir untuk orang dewasa, buat keripik renyah ini di dapur Anda sendiri. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah tentang cara membuat keripik ubi jalar lezat yang renyah di luar dan manis di dalam.
Bahan Utama
- Ubi jalar (ukuran sedang)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, karena kita akan menggunakan kulit ubi jalar, cuci bersih di bawah air mengalir menggunakan sikat untuk menghilangkan semua tanah. Kulitnya bergizi dan menambah rasa gurih yang nikmat saat digoreng.
Step 2
Setelah ubi jalar dicuci bersih, tepuk-tepuk ringan hingga kering, lalu gunakan pengiris atau pengupas sayuran untuk mengirisnya setipis mungkin. Semakin tipis irisan, semakin renyah keripik Anda. Targetkan ketebalan sekitar 1-2 mm.
Step 3
Masukkan irisan ubi jalar tipis ke dalam air dingin selama minimal 5 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini mencegahnya saling menempel selama penggorengan dan memastikan keripik menjadi ekstra renyah. Setelah direndam, tiriskan air sepenuhnya.
Step 4
Sebelum menggoreng irisan ubi jalar, tepuk-tepuk hingga benar-benar kering menggunakan lap dapur bersih atau tisu dapur. Kelembaban yang tersisa dapat menyebabkan percikan minyak yang berbahaya dan mencegah keripik mencapai kerenyahan yang optimal.
Step 5
Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan atau panci penggorengan dan panaskan di atas api sedang hingga sekitar 160-170°C (320-340°F). Setelah minyak cukup panas, masukkan irisan ubi jalar dalam beberapa batch, hindari terlalu penuh. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan tepinya mulai terlihat renyah. Angkat dengan saringan dan tiriskan di rak kawat untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Step 6
Keripik ubi jalar yang baru digoreng sangat renyah dan gurih! Enak dimakan selagi hangat, tetapi juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk dinikmati nanti. Untuk tambahan rasa manis, Anda bisa meneteskan sedikit madu atau sirup jagung di atasnya.
