Keripik Kentang Rumahan Super Renyah & Keemasan: Sempurna Digoreng dengan Wajan!
Resep Keripik Kentang Mudah di Wajan – Camilan Sempurna untuk Bir Anda!
Bosan dengan keripik kentang kemasan? Buat keripik kentang rumahan yang super renyah dan gurih ini di dapur Anda hanya dengan sebuah wajan! Ini adalah camilan yang ideal bagi pecinta bir atau hidangan lezat untuk anak-anak. Anda akan terkejut betapa mudahnya membuatnya!
Bahan Utama
- 1 buah Kentang (ukuran sedang)
Bumbu
- 1 sdm Minyak Sayur (gunakan secukupnya)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
- 1 sdm Minyak Sayur (gunakan secukupnya)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci kentang hingga bersih. Anda bisa membiarkan kulitnya atau mengupasnya. Gunakan alat pengiris atau pengupas untuk mengiris kentang setipis mungkin. Mengiris tipis sambil mempertahankan bentuk kentang adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan.
Step 2
Masukkan irisan kentang ke dalam air dingin dan bilas beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Lanjutkan membilas hingga air menjadi jernih. Langkah ini mencegah keripik saling menempel dan memastikan hasil yang lebih renyah.
Step 3
Keringkan irisan kentang yang sudah dibilas dengan lembut menggunakan tisu dapur atau kain bersih hingga benar-benar kering. Kelembapan yang tersisa dapat menyebabkan minyak terciprat dan menghasilkan keripik yang lembek, jadi mengeringkannya secara menyeluruh sangatlah penting.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak sayur, ratakan secukupnya. Kecilkan api. Letakkan irisan kentang kering dengan hati-hati di wajan, pastikan tidak saling tumpang tindih. Jika tumpang tindih, mereka tidak akan matang merata dan menjadi lembek.
Step 5
Setelah satu sisi irisan kentang berubah menjadi cokelat keemasan dan mulai matang, balikkan dan terus goreng hingga sisi lainnya juga menjadi cokelat keemasan dan renyah. Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan merata, angkat wajan dari api dan taburi garam sesuai selera. Tips terpenting untuk mendapatkan kerenyahan maksimal adalah memasaknya perlahan dengan api kecil dalam waktu yang lama. Proses memasak yang sabar ini akan menghasilkan keripik kentang yang renyah dan lezat seperti yang Anda beli!
