Kentang Panggang Aroma Rosemary
Resep Kentang Panggang ‘Rosemary Herb’ dari Kentang yang Kaya Nutrisi
Memperkenalkan kentang panggang aroma rosemary, sempurna untuk menambah sentuhan istimewa pada hidangan Anda di rumah maupun di tempat berkemah. Aroma segar rosemary yang berpadu dengan kekayaan minyak zaitun menciptakan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut yang akan Anda sukai. Resep ini dilindungi hak cipta, dan penggunaan atau reproduksi tanpa izin dapat berakibat pada konsekuensi hukum.
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 5g rosemary segar (atau 1 sdt rosemary kering)
- 1 sejumput garam
- 3 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih. Mencucinya di bawah air mengalir untuk memastikan tidak ada tanah yang tersisa akan membuatnya semakin baik.
Step 2
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi ukuran sekali gigit. Jika terlalu kecil, kentang bisa hancur saat dipanggang, jadi disarankan memotongnya menjadi potongan sekitar 2-3 cm.
Step 3
Petik daun dari tangkai rosemary segar dengan hati-hati. Jika menggunakan rosemary kering, gosok sedikit di antara jari Anda untuk meningkatkan aromanya sebelum ditambahkan.
Step 4
Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam, lalu masukkan potongan kentang. Rebus kentang sebentar (sekitar 50% matang) selama kurang lebih 5-7 menit. Langkah ini membantu memastikan kentang menjadi sangat lembut saat dipanggang.
Step 5
Tiriskan kentang yang sudah direbus sebentar menggunakan saringan hingga benar-benar kering, lalu pindahkan ke dalam mangkuk besar.
Step 6
Tambahkan garam, minyak zaitun, dan daun rosemary yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi kentang. Aduk rata hingga semua kentang terlapisi. Diamkan kentang selama kurang lebih 30 menit; ini memungkinkan rasa rosemary dan minyak zaitun meresap sepenuhnya ke dalam kentang, membuatnya luar biasa lezat.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang, masukkan kentang yang sudah dimarinasi, dan panggang hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Balik sesekali untuk memastikan matang merata. Panggang hingga bagian luar kecoklatan dan bagian dalam matang sepenuhnya. Alternatifnya, Anda bisa memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (400°F) selama 20-25 menit.
