Kentang Goreng Fantastis untuk Camilan Pesta Rumahan
Spesial Pesta Natal dan Tahun Baru: Resep ‘Kentang Goreng’ – Perahu Kulit Kentang, Hidangan Kentang, Camilan Natal
Tahun 2021 yang penuh peristiwa segera berakhir. Apakah Anda sedang merencanakan pesta rumahan yang meriah untuk merayakan akhir tahun dan musim Natal? Pesta tak lengkap tanpa makanan lezat untuk dibagikan bersama orang terkasih! Perkenalkan resep ‘Kentang Goreng’ yang spesial namun mudah dibuat! Renyah di luar, lembut di dalam, perahu kentang ini dipenuhi dengan topping lezat dan dipanggang hingga sempurna. Dijamin disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa. Jadikan akhir tahun ini lebih istimewa dengan pesta rumahan yang unik!
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran sedang
- Saus pizza (atau saus pasta tomat) secukupnya
- 1/4 paprika (gunakan warna bervariasi agar menarik)
- 1/4 bawang bombay
- 2 lembar bacon
- 2 sdm jagung kalengan
- Keju mozzarella melimpah
- Saus tomat, opsional
- Gula, opsional
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dua buah kentang berukuran besar. Gunakan sendok untuk hati-hati mengeruk bagian tengah setiap kentang, menciptakan bentuk seperti perahu. Berhati-hatilah agar tidak terlalu tipis agar tidak patah. Usahakan ketebalannya konsisten.
Step 2
Potong daging kentang yang telah dikeruk menjadi bentuk wedges. Untuk mencegah perubahan warna dan menghilangkan kelebihan pati, rendam potongan kentang ini dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Sangat penting untuk mengeringkannya sepenuhnya sebelum digoreng untuk menghindari cipratan minyak.
Step 3
Tuang minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung hingga kentang terendam. Panaskan minyak hingga suhu 160-170°C. Jika minyak terlalu panas, bagian luar akan gosong sebelum bagian dalamnya matang. Menggunakan termometer atau mengujinya dengan sumpit kayu (perhatikan gelembung yang stabil) akan membantu menjaga suhu yang tepat. Goreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan.
Step 4
Keringkan potongan kentang secara menyeluruh dengan tisu dapur setelah direndam dalam air. Sisa kelembapan dapat menyebabkan cipratan minyak yang berbahaya saat dimasukkan ke dalam minyak panas. Setelah kering, goreng lagi bersamaan dengan gorengan pertama untuk tekstur yang lebih renyah (menggoreng dua kali).
Step 5
Sekarang, mari kita buat topping yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan saus pizza atau saus pasta tomat dengan paprika, bawang bombay, bacon, dan jagung kalengan yang dicincang halus. Aduk rata. Untuk sedikit rasa manis, tambahkan sedikit gula; untuk rasa yang lebih tajam, tambahkan sedikit saus tomat, sesuaikan dengan selera Anda. Terakhir, tambahkan keju mozzarella yang banyak dan aduk hingga semuanya tercampur rata.
Step 6
Isi penuh rongga kentang yang telah dibentuk dengan campuran topping yang sudah disiapkan. Pastikan mengisinya dengan padat – ini adalah kunci gigitan yang memuaskan! Setelah diisi, taburi lagi dengan lapisan keju mozzarella yang melimpah, pastikan keju akan meleleh dengan indah saat dipanggang.
Step 7
Masukkan perahu kentang yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 200°C selama sekitar 10 menit. Memutar loyang di tengah waktu pemanggangan akan membantu keju meleleh merata dan mendapatkan hasil akhir berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera. Sesuaikan waktu pemanggangan berdasarkan spesifikasi oven Anda.
Step 8
Setelah matang sempurna, taburi perahu kulit ‘Kentang Goreng’ dengan taburan peterseli segar atau sedikit saus Tabasco untuk rasa pedas, jika Anda suka. Jangan ragu untuk menambahkan topping lain untuk menciptakan perahu kulit unik Anda sendiri! Nikmati kentang goreng lezat Anda dan selamat merayakan akhir tahun!
