Karpachio Apel Segar & Manis
Cara Membuat Karpachio Apel yang Simpel dan Elegan di Rumah
Terinspirasi dari karpachio apel lezat yang disajikan oleh aktris Ra Mi-ran di acara perjalanan ‘Di Luar Tenda di Eropa – Edisi Italia’, resep ini membawa sentuhan rasa canggih langsung ke dapur Anda. Ini adalah hidangan pembuka atau hidangan penutup ringan yang menyegarkan, penuh dengan rasa manis alami apel, dilengkapi dengan saus yang tajam dan yogurt yang lembut.
Bahan Utama
- 1/2 Buah Apel (pilih varietas yang segar dan renyah)
- 2 Sdm Yogurt Yunani (Greek Yogurt)
- 2 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Sdm Perasan Lemon
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci apel hingga bersih. Buang bagian tengahnya, lalu iris apel setipis mungkin. Semakin tipis irisan apelnya, semakin lembut dan meleleh di mulut karpachio yang dihasilkan. Tata irisan apel di atas piring saji, sedikit tumpang tindih untuk menciptakan tampilan yang indah dan berlapis, hampir seperti kelopak bunga.
Step 2
Selanjutnya, taburkan kacang pilihan Anda secara merata di atas irisan apel. Kacang memberikan tekstur renyah yang luar biasa dan rasa gurih yang kaya yang meningkatkan keseluruhan rasa karpachio. Anda bisa mencincangnya halus atau menggunakannya utuh, sesuai selera Anda. Kenari, almond, atau pecan semuanya cocok.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dan perasan lemon untuk membuat saus yang sederhana dan segar. Siramkan saus ini secara merata ke campuran apel dan kacang. Kemudian, letakkan sesendok yogurt Yunani secara acak di seluruh piring. Rasa asam yang lembut dari yogurt sangat seimbang dengan rasa manis apel.
Step 4
Terakhir, hiasi dengan daun herba segar untuk memberikan sentuhan kesegaran dan warna. Akhiri dengan sejumput garam dan lada hitam yang baru digiling. Garam dan lada akan meningkatkan rasa alami dari bahan-bahan tersebut. Karpachio apel Anda yang elegan dan lezat kini siap dinikmati! Ini adalah hidangan yang sangat ringan, sempurna untuk segala kesempatan.
