Kari Lezat dan Gurih dengan Susu Kedelai
♥ [Wajib Coba untuk Pasangan Baru Menikah] Kari Susu Kedelai yang Kaya dan Mendalam
Memperkenalkan hidangan istimewa hari ini: kari dengan rasa yang dalam dan kaya. Berbasis susu kedelai, hidangan ini menggandakan rasa gurih dan nutrisinya, menjadikannya makanan yang simpel namun memuaskan. Ini juga pilihan yang luar biasa untuk hidangan anak-anak.
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi matang
- 3 sdm bubuk kari
- 1 cangkir susu kedelai kental
- 1 cangkir susu kedelai hitam kental
- 1 buah kentang
- 1/3 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah zukini
- 2 buah cabai hijau Korea (Cheongyang)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kari susu kedelai yang gurih dan kaya rasa ini. Menggunakan sayuran segar dan susu kedelai berkualitas baik adalah kunci untuk mendapatkan rasa terbaik.
Step 2
Cuci, kupas, dan potong dadu kentang, wortel, bawang bombay, dan zukini dengan ukuran sekitar 1 cm. Cincang halus cabai hijau Korea setelah membuang bijinya. (Anda juga bisa menambahkan jamur jika suka.)
Step 3
Gunakan cangkir kertas standar (sekitar 200 ml), tuangkan 1 cangkir susu kedelai kental dan 1 cangkir susu kedelai hitam kental, total 2 cangkir, ke dalam panci atau wajan yang dalam.
Step 4
Tambahkan 3 sendok makan bubuk kari ke dalam campuran susu kedelai. Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk kari sesuai preferensi pribadi Anda.
Step 5
Aduk bubuk kari hingga benar-benar larut dalam susu kedelai dan halus, tanpa gumpalan. Memastikan tidak ada gumpalan sangat penting untuk tekstur yang lembut.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan potongan kentang dan wortel. Tumis hingga sedikit keemasan dan harum. Kemudian, tuangkan sekitar 1/4 cangkir air (sebanyak gelas soju) dan tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga kentang dan wortel empuk sekitar dua pertiga matang. Biarkan air menguap.
Step 7
Setelah kentang dan wortel setengah matang, tambahkan bawang bombay, zukini yang sudah dipotong, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1 sendok teh garam. Tumis semuanya hingga tercampur rata dan sedikit lunak. Menumisnya dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 8
Saat menumis, bawang putih akan mulai mengeluarkan aroma harumnya. Pada titik ini, tuangkan campuran kari susu kedelai yang sudah disiapkan ke dalam wajan, pastikan untuk mengikis hingga tetes terakhir. Aduk rata untuk menggabungkannya dengan sayuran yang ditumis.
Step 9
Didihkan campuran hingga mendidih perlahan. Tepat sebelum mendidih bergolak, tambahkan cabai hijau Korea yang sudah dicincang dan jamur (opsional). Terus aduk terus menerus dengan api kecil agar tidak lengket di dasar, dan masak hingga kari mengental sesuai keinginan Anda. Kari susu kedelai bernutrisi Anda kini siap! Sajikan hangat di atas nasi dan nikmati.
