Kacang Arab Kaya Nutrisi: Metode Mudah dengan Panci Nasi
Buka rahasia kacang arab yang matang sempurna menggunakan panci nasi Anda! Pelajari waktu perendaman, manfaat kesehatan, dan ide camilan lezat.
Temukan cara sederhana dan efektif untuk memasak kacang arab kaya nutrisi menggunakan panci nasi Anda. Dari camilan sehat hingga susu kedelai yang lembut, jelajahi kelezatan kacang arab yang serbaguna.
Bahan Utama
- 2 cangkir kacang arab
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan merendam kacang arab segar dalam air dingin. Bilas kacang arab secara menyeluruh di bawah air mengalir, lalu rendam dengan air dingin yang banyak dan biarkan terendam setidaknya selama 6 jam. Untuk kenyamanan, saya biasanya merendamnya semalaman. Perendaman yang memadai sangat penting untuk mendapatkan kacang arab yang empuk dan matang sempurna.
Step 2
Kacang arab yang sudah direndam dapat disiapkan dengan berbagai cara. Hari ini, kita akan fokus pada metode panci nasi. Saya juga akan menggunakan alat khusus yang disebut ‘Oko’ untuk sebagian kacang arab. Menggunakan panci nasi secara signifikan menghemat waktu dan tenaga, membuat proses memasak jauh lebih mudah dikelola.
Step 3
Jika menggunakan alat ‘Oko’, pertama masukkan kacang arab yang sudah direndam dan air ke dalam panci. Kemudian, pilih pengaturan ‘Fermentasi Cheonggukjang’ (sejenis fermentasi kedelai Korea). Siklus memasak ini memakan waktu sekitar 3 jam. Oko unggul dalam membuat kacang arab menjadi sangat lembut dan empuk.
Step 4
Sisa kacang arab yang direndam akan dimasak dalam panci biasa. Masukkan kacang arab ke dalam panci, tutup dengan penutup, dan didihkan dengan api besar selama sekitar 20 menit. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket.
Step 5
Saat kacang arab mulai mendidih, buang busa apa pun yang muncul ke permukaan. Sekarang saatnya untuk membumbui. Untuk 2 cangkir kacang arab, sekitar 0,5 sendok makan garam umumnya direkomendasikan. Namun, ini hanyalah panduan, jadi sesuaikan garam dengan selera pribadi Anda. Setelah dibumbui, tutup panci lagi dan masak dengan api sedang selama sekitar 40 hingga 50 menit, atau sampai kacang arab benar-benar empuk dan lunak.
Step 6
Inilah kacang arab setelah dimasak dengan hati-hati dalam waktu yang lama. Setiap bijinya sangat empuk dan matang sempurna, dengan kilau yang indah.
Step 7
Setelah 3 jam, kacang arab yang dimasak dengan Oko juga siap. Anda akan melihat kulitnya terkelupas secara alami, dan beberapa kacang sedikit pecah karena sangat empuk. Kacang arab yang dimasak Oko sangat lembut sehingga ideal untuk diblender menjadi susu kedelai bernutrisi daripada dimakan langsung sebagai camilan.
Step 8
Haluskan kacang arab yang dimasak Oko dalam blender hingga halus. Anda akan mendapatkan susu kedelai yang sangat lembut dan beraroma kacang dengan tekstur yang sempurna. Untuk konsistensi yang lebih kental, Anda bisa menjadikannya hidangan seperti bubur untuk makanan yang mengenyangkan. Dengan sedikit jus lemon, minyak zaitun, atau minyak wijen, ini bisa berubah menjadi hummus lezat, sempurna untuk dioleskan pada roti atau dicocol dengan sayuran. Saya menikmati segelas susu kedelai kacang arab ini di pagi hari; mengenyangkan, bernutrisi, dan membantu memulai hari dengan energi.
Step 9
Kacang arab yang dimasak dalam panci mempertahankan bentuknya dengan lebih baik, membuatnya sangat baik untuk dimakan langsung sebagai camilan. Saat mencicipinya satu per satu, rasanya sangat lembut dan seperti kacang, mengingatkan pada kastanye – rasa yang lezat sehingga sulit untuk ditolak.
Step 10
Kacang arab memiliki rasa yang ringan, tidak memiliki rasa ‘kacang’ yang kuat seperti pada beberapa jenis kacang-kacangan. Teksturnya yang lembut dan seperti kacang membuatnya menyenangkan bagi semua orang. Mereka juga menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk membantu menurunkan kadar kolesterol. Dengan rasa yang lezat dan manfaat kesehatannya, kacang arab adalah tambahan yang fantastis untuk diet rutin. Bijaksana untuk memasukkannya secara konsisten.
