Jeon Odeng Kotak yang Kenyal dan Lezat: Resep Lauk & Camilan Populer Super Mudah
Jeon Odeng Kotak Kenyal yang Mudah Dibuat Siapa Saja: Lauk & Camilan Populer
Memperkenalkan resep jeon odeng (kue ikan) kotak dengan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa gurih yang nikmat. Sempurna sebagai lauk bekal anak-anak atau sebagai camilan sederhana untuk dinikmati bersama minuman. Ini adalah salah satu resep jeon termudah, jadi cobalah sekarang juga!
Bahan Utama
- 4 lembar odeng kotak (sekitar 200g)
- 2 buah cabai hijau Korea (cabai Cheongyang)
- 2 sdm tepung beras ketan
- 1 butir telur
- 3 sdm minyak goreng
Saus Kecap
- 2 sdm kecap asin gelap
- 0.5 sdm cuka
- 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin gelap
- 0.5 sdm cuka
- 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan odeng. Potong masing-masing dari 4 lembar odeng kotak menjadi 4 bagian seukuran sekali gigit. Buang tangkai dari 2 cabai hijau Korea, cuci bersih, lalu cincang halus. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menyesuaikan jumlahnya atau menghilangkannya.
Step 2
Buat adonan telur: Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata menggunakan garpu atau pengocok. Tambahkan cabai cincang ke dalam telur dan aduk rata. Ini akan memberikan aroma cabai yang samar, membuat jeon semakin beraroma.
Step 3
Lumuri odeng dengan tepung beras ketan: Sebarkan 2 sendok makan tepung beras ketan di atas piring atau nampan lebar. Lumuri kedua sisi odeng yang sudah dipotong-potong secara merata dengan tepung beras ketan. Melumuri dengan tepung beras ketan membantu adonan telur menempel lebih baik dan menghasilkan bagian luar yang renyah saat dimasak.
Step 4
Celupkan ke dalam adonan telur: Celupkan odeng yang sudah dilumuri tepung beras ketan ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, pastikan terlapisi rata di kedua sisi. Usahakan agar lapisan adonan telur tipis.
Step 5
Menggoreng jeon (Bagian 1): Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sekitar 3 sendok makan minyak goreng. Setelah minyak cukup panas, masukkan odeng yang sudah dicelupkan ke dalam adonan telur dengan hati-hati, tata dengan rapi. Pastikan ada jarak di antaranya agar tidak saling menempel.
Step 6
Menggoreng jeon (Bagian 2): Setelah satu sisi odeng berwarna kecoklatan, balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan juga. Perhatikan api agar tidak gosong. Masak selama kurang lebih 3-4 menit di setiap sisi hingga jeon odeng kenyal matang sempurna. Angkat jeon yang sudah matang ke atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak agar lebih ringan.
