Japchae-bap Mudah dan Lezat
Manfaatkan Sisa Japchae! Japchae-bap Gurih dengan Resep Emas
Mari buat Japchae-bap yang lezat hari ini. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan, sempurna kapan saja!
Bahan Utama
- Mie Japchae (mie kaca) untuk 4 porsi
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 1/3 ikat bayam
- 1 buah bawang bombay
- 50g daging (sapi atau babi, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat Japchae-bap yang melimpah dan mengenyangkan, favorit keluarga, dengan mudah dan lezat di rumah! Sangat praktis jika Anda memiliki sisa Japchae.
Step 2
Pertama, cuci bersih semua sayuran di bawah air mengalir. Buang biji paprika merah dan kuning, lalu iris tipis memanjang. Iris bawang bombay dengan ketebalan yang sama. Rapikan pangkal bayam, cuci bersih, lalu peras kuat-kuat untuk menghilangkan kelebihan air. Rendam mie Japchae dalam air hangat selama 15-20 menit sebelum dimasak untuk membuatnya lebih lunak, ini akan mempersingkat waktu memasak.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, lalu tumis daging hingga berubah warna. Setelah daging matang, masukkan irisan bawang bombay dan paprika. Tumis dengan api besar hingga sayuran sedikit layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar sayuran tetap renyah.
Step 4
Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan mie Japchae yang sudah direndam. Tumis hingga mie terurai. Kemudian, tambahkan 1/2 cangkir kecap asin, 1 sdm gula, dan sejumput lada hitam. Terus tumis hingga mie terlapisi bumbu dengan merata. Karena sayuran tidak dibumbui terpisah, tidak masalah jika bumbu mie terasa sedikit asin saat ini. Anda bisa menggunakan kecap asin biasa.
Step 5
Masukkan tumisan sayuran dan daging ke dalam mie Japchae yang sudah berbumbu. Aduk rata dan tumis perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Gunakan spatula untuk memisahkan mie secara lembut saat menumis agar tidak saling menempel.
Step 6
Terakhir, tambahkan bumbu penyedap. Masukkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm saus tiram, lalu aduk rata sebentar. Saus tiram menambah kedalaman rasa umami yang meningkatkan cita rasa Japchae-bap. Cicipi dan tambahkan sedikit kecap asin jika perlu.
Step 7
Sajikan Japchae yang sudah matang secara melimpah di atas semangkuk nasi hangat. Ini akan menghasilkan Japchae-bap yang terlihat menggugah selera dan rasanya luar biasa lezat! Taburi dengan biji wijen untuk rasa gurih ekstra, jika suka. Selamat menikmati hidangan Anda!
