Jamur Panggang Pedas dan Kenyal
Ledakan Rasa! Jamur Uram Panggang Pedas, Manis, dan Kenyal – Rasa yang Melampaui Akar Bunga Balon Panggang!
Hari ini, kita akan membuat jamur panggang yang sangat beraroma dan kenyal menggunakan jamur Uram, menciptakan hidangan pedas yang benar-benar akan menggugah selera Anda. Sangat mudah diikuti, jadi cobalah sekarang juga! 🙂
Bahan Utama
- 150g jamur Uram
- 40g daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas jamur Uram dengan lembut di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Potong-potong jamur secara tipis dan memanjang dengan ketebalan sekitar 1 cm. Pukul-pukul ringan jamur yang sudah dipotong dengan punggung pisau atau sendok tebal; ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuat teksturnya lebih lembut.
Step 2
Cuci dan keringkan daun bawang hingga benar-benar bersih. Iris halus daun bawang dengan panjang sekitar 1-2 cm. Sisihkan daun bawang yang sudah diiris.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu pedas dan manis. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochujang, 1 sdm madu, 2 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata dengan sendok hingga menjadi bumbu yang lezat.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan jamur Uram yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan panggang hingga kedua sisinya sedikit kecoklatan. Memanggang sekali seperti ini membantu menghilangkan kelembapan berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
Step 5
Setelah jamur sedikit kecoklatan di kedua sisinya, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan secara melimpah di atasnya. Pastikan setiap jamur terlapisi bumbu secara merata.
Step 6
Kembalikan jamur yang sudah berbumbu ke dalam wajan. Dengan api kecil, balik jamur setiap 1-2 menit hingga bumbu sedikit terkaramelisasi dan warnanya terlihat coklat menggugah selera. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 7
Terakhir, taburkan daun bawang cincang di atas jamur panggang untuk tampilan yang cantik dan rasa yang lezat. Nikmati jamur panggang spesial ini yang kelezatannya setara, bahkan mungkin melebihi, jamur panggang akar bunga balon!
