Jambon-Beurre Buatan Rumah: Sandwich Prancis Sempurna
♬ Buat Jambon-Beurre Ala Salty House di Rumah! ♬ Sandwich Mewah dengan Jamon & Mentega Lemon, Resep Brunch Super Mudah!
Jambon-Beurre dari Salty House Deli sangat legendaris, tetapi sering kali habis terjual! Kini, Anda bisa menciptakan kembali sandwich ikonik ini di dapur Anda sendiri. Pesan jamon segar melalui pengiriman cepat dan nikmati hidangan sederhana namun canggih ini. Sempurna untuk sarapan santai di akhir pekan!
Bahan-bahan Penting
- 1 Mini Baguette
- 3 lembar Jambon Salty House (ham cured yang diiris tipis)
- 2 potong Mentega tawar (ketebalan sekitar 1.2 cm)
- 1 sdm Mayones
- Sejumput Mustard Biji Utuh (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita kenali Jambon! Jambon adalah ham cure yang diiris tipis, biasanya dari paha babi, yang umum digunakan dalam sandwich dan salad. Rasanya yang khas dan lembut berbeda dengan pancetta Italia (mirip bacon) atau guanciale (dari pipi babi) yang digunakan dalam Carbonara.
Step 2
Fondasi Jambon-Beurre yang hebat adalah rotinya! Mini baguette, yang mudah ditemukan di sebagian besar toko roti, sangat cocok untuk ini. Lebih mudah dipotong dan ditangani daripada baguette besar. Gunakan pisau roti bergerigi untuk membelah baguette memanjang. Anda bisa sedikit mengikis bagian dalamnya untuk lebih banyak isian, tetapi membiarkannya utuh memungkinkan Anda menikmati kerak dan tekstur roti sepenuhnya. (Percayalah, saya pecinta roti!)
Step 3
Bahan bintang kita hari ini adalah Jambon dari ‘Salty House’! Dikirim segar, jambon ini sangat tipis dan lembut, hampir mudah robek. Biasanya berisi sekitar 8 lembar, yang cukup banyak untuk satu sandwich.
Step 4
Sekarang, untuk olesan yang meningkatkan rasa! Alih-alih mayones biasa, saya sangat merekomendasikan ‘Saus Aioli’. Aioli adalah mayones bawang putih gaya Spanyol, dan rasa bawang putihnya yang kuat dikombinasikan dengan tekstur creamy adalah pasangan sempurna untuk Jambon-Beurre. (Saya beli sendiri ini!)
Step 5
Mengoleskan mentega langsung ke roti adalah gaya Paris klasik, seperti yang terlihat di kanal YouTube seperti ‘Fabien’. Meskipun beberapa orang mungkin memasukkan irisan mentega di dalamnya, mengoleskannya langsung ke roti memberikan rasa yang lebih alami dan lezat.
Step 6
Saatnya merakit! Oleskan lapisan tipis mentega lemon dill (atau mentega tawar biasa) di satu sisi dalam baguette. Di sisi lain, oleskan Saus Aioli yang sudah disiapkan dengan banyak. Jika mentega Anda terlalu keras untuk dioleskan, sebentar saja di microwave selama 10 detik akan melembutkannya dengan sempurna.
Step 7
Tata irisan Jambon yang tipis di atas sisi yang sudah diolesi mentega. Menggunakan setidaknya tiga lembar memastikan Anda mendapatkan rasa ham yang kaya dan gurih serta tekstur yang memuaskan di setiap gigitan.
Step 8
Sejujurnya, Anda bahkan bisa menggunakan empat lembar! Jambon begitu tipis sehingga menumpuk beberapa lembar menciptakan pengalaman meleleh di mulut yang luar biasa.
Step 9
Setelah diisi dengan banyak, letakkan separuh baguette lainnya dengan lembut di atasnya. Voila! Jambon-Beurre sempurna Anda siap.
Step 10
Gigit dan rasakan simfoni yang sempurna: kelembutan baguette, kekayaan mentega, dan rasa ham yang gurih dan beraroma. Ini benar-benar momen kebahagiaan kuliner!
Step 11
Untuk sentuhan ekstra, tambahkan sedikit mustard biji utuh atau satu sendok makan penuh acar wortel parut (carotte râpée) untuk menciptakan ‘Sandwich Jambon-Beurre Acar Wortel’. Ini menawarkan variasi yang menyenangkan.
Step 12
Kombinasi acar wortel yang renyah dan Jambon-Beurre yang kaya menjadikannya sarapan akhir pekan yang sangat memuaskan yang akan membuat Anda terus ingin makan!
