Ikan Pollack Kering (Hwangtae Gui) Renyah dan Lembut: Resep Super Mudah Air Fryer
Hwangtae Gui Lezat di Rumah! Resep Cepat dan Mudah Air Fryer dengan Bumbu Rahasia – Sempurna untuk Bekal
Hidangan sempurna saat nafsu makan berkurang! Nikmati kombinasi menggoda antara bagian dalam yang lembut dan lembap dengan bagian luar yang sedikit renyah dari Hwangtae Gui ini, dibuat dengan mudah di air fryer Anda.
Bahan Utama
- 1 ekor Ikan Pollack Kering (Hwangtae-po)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 ekor ikan pollack kering (Hwangtae-po). Jika sangat kering dan keras, rendam dalam air hangat selama minimal 20 menit hingga melunak. Perendaman ini membuat ikan pollack lebih mudah menyerap bumbu dan memperbaiki teksturnya.
Step 2
Selagi ikan pollack direndam, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdt kecap asin dan 1 sdt mirin (atau anggur masak). Ini membantu menghilangkan bau amis dan menambah cita rasa gurih.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 2 sdt bawang putih cincang halus, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), dan 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea). Gochujang memberikan rasa pedas dan manis yang luar biasa. Untuk sentuhan manis dan kilau yang bagus, tambahkan sejumput lada hitam, 1 sdt gula pasir, dan 1 sdt oligodang (sirup jagung atau sirup beras). Terakhir, aduk rata 2 sdt minyak wijen untuk aroma kacang yang harum. Bumbu Hwangtae Gui Anda yang lezat kini siap!
Step 4
Peras lembut kelebihan air dari ikan pollack kering yang sudah direndam. Periksa dengan hati-hati ikan pollack dan buang duri-duri kecil yang mungkin masih ada. Membuang duri memastikan pengalaman makan yang nyaman.
Step 5
Setelah duri dihilangkan, oleskan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di kedua sisi ikan pollack kering. Melapisi secara menyeluruh memastikan bumbu meresap dalam.
Step 6
Sekarang, mari kita gunakan air fryer! Masukkan ikan pollack kering yang sudah dibumbui ke dalam keranjang air fryer. Atur suhu ke 180°C (350°F) dan masak selama 10 menit. Agar matang merata, Anda bisa membaliknya di tengah proses.
Step 7
Tara! Hwangtae Gui Anda yang lezat sudah siap, dengan bagian luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang lembap serta beraroma. Ini menjadi lauk yang fantastis untuk nasi hangat dan juga sempurna untuk bekal makan siang. Selamat menikmati hidangan Anda!
