Iga Babi Panggang Manis Lezat
Sempurna untuk Tahun Baru Imlek! 👨👩👧👦 Resep Iga Babi Panggang Manis Lezat yang Mudah
Bingung mau masak apa untuk liburan? 🎍 Perkenalkan resep iga babi panggang manis yang mudah dan cepat dibuat di rumah. Manjakan keluarga Anda dengan iga babi empuk yang meresap bumbu spesial manis gurih! 😋
Bahan Utama
- Iga babi 700g (1 bungkus)
- Setengah buah pir (sekitar 120g)
- 1 buah Bawang bombay
- 1 cangkir Soju (200ml)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 cangkir bumbu iga sapi instan (200ml)
- 5 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih pir dan bawang bombay.
Step 2
Bilas iga babi di bawah air dingin mengalir. Kemudian, rendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit untuk mengeluarkan darahnya. Mengeluarkan darah dengan benar adalah kunci agar rasanya bersih dan tidak amis.
Step 3
Kupas bawang bombay dan potong kasar menjadi beberapa bagian besar, agar mudah diblender. Tidak perlu dipotong terlalu halus.
Step 4
Demikian pula, kupas dan buang biji pir, lalu potong menjadi bagian besar untuk diblender. Manis alami dari pir akan menambah rasa pada bumbu.
Step 5
Masukkan potongan bawang bombay dan setengah buah pir ke dalam blender. Tambahkan 1 cangkir soju, yang efektif menghilangkan bau amis.
Step 6
Blender bawang bombay, pir, dan soju hingga halus. Pastikan diblender hingga benar-benar halus tanpa gumpalan agar bumbu terasa lembut.
Step 7
Pindahkan campuran bawang bombay, pir, dan soju yang sudah halus ke dalam wadah bersih. Tuangkan 1 cangkir bumbu iga sapi instan. Menggunakan bumbu jadi akan semakin memudahkan Anda mendapatkan rasa yang kaya.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang ke dalam bumbu untuk aroma bawang putih.
Step 9
Terakhir, tambahkan 5 sendok makan kecap asin untuk rasa umami dan warna yang pekat. Karena pir, bawang bombay, dan bumbu instan sudah cukup manis, Anda kemungkinan tidak perlu menambahkan gula ekstra.
Step 10
Aduk rata bumbu agar semua bahan tercampur. Taburkan sedikit lada hitam untuk menambah aroma. Anda bisa menyesuaikan jumlah lada sesuai selera.
Step 11
Diamkan bumbu selama sekitar 10 menit agar rasa bahan-bahan meresap.
Step 12
Masukkan iga babi yang sudah dikeluarkan darahnya ke dalam panci presto. Tuangkan seluruh bumbu yang sudah disiapkan. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama 5 hingga 10 menit di bawah tekanan. (Sesuaikan waktu memasak dengan model panci presto Anda).
Step 13
Setelah panci presto mulai mengeluarkan bunyi, matikan api setelah 5-10 menit dan biarkan tekanan keluar secara alami. Buka tutupnya, periksa apakah daging sudah empuk, lalu lanjutkan memasak dengan api sedang selama 10-15 menit lagi, atau hingga saus mengental dan melapisi iga dengan sempurna. Langkah ini akan memperdalam rasa.
Step 14
Iga babi panggang manis lezat Anda kini siap! Tampilan yang mengkilap dan menggugah selera pasti akan membuat Anda ngiler.
Step 15
Sajikan iga babi panggang manis yang sudah matang di piring yang cantik. Hidangan utama yang mengesankan ini pasti akan disukai oleh seluruh keluarga Anda. Selamat menikmati makanan Anda!
