Hotteok Kentang Keju yang Kenyal dan Gurih
TANPA TEPUNG! Hotteok Kentang Keju, Camilan Sempurna untuk Anak.
Nikmati Hotteok Kentang Keju yang kenyal dan gurih ini, dibuat dengan adonan kentang yang lembut dan diisi dengan keju meleleh. Sangat memuaskan dan mudah dibuat sebagai camilan yang lezat! Kombinasi kentang yang lembut dan keju yang lumer menciptakan suguhan unik yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa.
Bahan-bahan
- 3-4 buah kentang ukuran sedang
- 1 cangkir keju mozzarella (pizza cheese)
- 1 sdm mayones
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka (pati kentang)
- Sedikit mentega (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Sesuaikan jumlah kentang berdasarkan ukurannya; 3-4 buah kentang ukuran sedang adalah awal yang baik untuk resep ini.
Step 2
Kupas kentang dan potong menjadi kubus berukuran seragam, sekitar 1.5-2 cm. Ini memastikan kentang matang merata dan mudah dihaluskan.
Step 3
Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam (sekitar 1/2 sdt). Masukkan kentang yang sudah dipotong dan masak selama kurang lebih 8-10 menit, atau sampai empuk saat ditusuk garpu.
Step 4
Tiriskan kentang yang sudah matang dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung tapioka, gula, garam, dan mayones ke dalam mangkuk.
Step 5
Gunakan spatula atau garpu untuk menghaluskan kentang hingga tercampur rata dengan bahan lainnya. Usahakan teksturnya lembut namun lembab.
Step 6
Bagi adonan kentang menjadi beberapa bagian. Pipihkan setiap bagian menjadi bentuk cakram, letakkan sekitar 1 sendok makan keju mozzarella di tengahnya, lalu lipat hati-hati pinggiran adonan untuk membungkus keju, membentuk bola bulat.
Step 7
Dengan menggunakan sekitar 4 buah kentang, Anda akan dapat membuat sekitar 5 buah hotteok. Membentuknya dengan ukuran sedang membantu memastikan matang merata dan penampilannya menarik.
Step 8
Lelehkan sedikit mentega (sekitar 1/2 sdt) di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Letakkan hotteok yang sudah dibentuk di wajan dan masak, balik sesekali, hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan keju di dalamnya meleleh sepenuhnya.
Step 9
Hotteok Kentang Keju ini lezat dinikmati begitu saja. Untuk tambahan rasa, coba sajikan dengan saus tomat atau yogurt Yunani. Sedikit siraman madu atau sirup juga melengkapi isian keju yang gurih dengan indah.
