Hot Dog Ubi Jalar: Gigitan Lezat Sekali Hap!
Kombinasi Sempurna: Mini Hot Dog dengan Balutan Ubi Jalar dan Sosis
Memperkenalkan ‘Hot Dog Ubi Jalar Mini’, camilan sempurna untuk anak-anak dan acara spesial! Kami mengukus dan menghaluskan ubi jalar manis untuk menciptakan lapisan yang lembut dan sedikit manis di sekeliling sosis gurih, yang kemudian digoreng hingga renyah. Ukurannya yang mini membuatnya mudah dimakan dan terlihat sangat menggemaskan untuk si kecil. Nikmati kombinasi tekstur dan rasa yang lezat ini, ideal untuk kudapan atau hidangan pembuka buatan sendiri.
Bahan-bahan
- 3 buah ubi jalar ukuran sedang
- 2 buah sosis
- 1 cangkir keju parut (mozzarella, cheddar, dll.)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1/2 cangkir susu (sekitar 100 ml)
- 1 butir telur
- 1 cangkir tepung roti (panir)
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar dan kukus hingga sangat empuk. Anda akan tahu ubi matang ketika garpu atau tusuk sate mudah menembusnya. Selagi masih panas, kupas ubi jalar dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Haluskan hingga lembut menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Tambahkan keju parut, sejumput garam, sejumput lada hitam, dan 1/2 cangkir susu ke dalam ubi jalar tumbuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Anda bisa menyesuaikan konsistensi dengan menambahkan sedikit susu lagi jika perlu.
Step 2
Potong sosis menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit (biasanya 2-3 bagian per hot dog). Rebus sebentar sosis dalam air mendidih selama sekitar 1 menit. Ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan membuat sosis lebih kenyal dan kokoh.
Step 3
Tiriskan sosis rebus dan keringkan dengan tisu dapur. Ambil sebagian adonan ubi jalar tumbuk dan bentuk untuk membungkus setiap potongan sosis dengan nyaman. Pastikan tidak ada celah saat Anda membungkus sosis dengan ubi jalar, karena ini akan membantu menjaga bentuknya saat digoreng. Membungkus dengan lapisan ubi jalar yang sedikit lebih tebal direkomendasikan untuk tekstur yang lebih baik.
Step 4
Sekarang, mari siapkan pelapis untuk hot dog. Siapkan tiga piring dangkal: satu dengan 1/2 cangkir tepung terigu, satu dengan telur kocok, dan satu lagi dengan 1 cangkir tepung roti. Pertama, lapisi tipis sosis yang dibungkus ubi jalar dengan tepung terigu, kibaskan kelebihannya. Kemudian, celupkan sepenuhnya ke dalam telur kocok, pastikan tertutup rata. Terakhir, gulingkan hot dog dalam tepung roti, tekan perlahan agar tepung roti menempel dengan baik. Pelapisan ini akan memastikan bagian luar yang renyah.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci atau wajan yang dalam hingga suhu sekitar 170°C. Anda bisa menguji suhu minyak dengan menjatuhkan sedikit adonan; minyak akan mendesis dan adonan akan mengapung ke permukaan. Dengan hati-hati, masukkan hot dog ubi jalar yang sudah dilapisi ke dalam minyak panas. Goreng selama sekitar 3-5 menit, atau sampai semua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat hot dog dari minyak dan tiriskan di rak kawat atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat dengan topping favorit Anda, seperti saus tomat dan mustard, untuk suguhan yang lezat!
