Gurita Kenyal, Cumi Laut Segar, dan Rumput Laut Beraroma dalam Salad Mi Asam Manis
#ResepGurita #ResepCumiLaut #ResepRumputLaut #SaladAsamPedas #Bibimguksu #SaladGuritaCumiLautRumputLaut #MiAsamManis
Kami telah menyiapkan salad asam pedas yang menyegarkan menggunakan cumi laut yang kenyal, gurita yang empuk, dan rumput laut yang harum. Kami memulai dengan dasar saus asam pedas siap pakai dan meningkatkannya dengan bumbu kami sendiri berbahan dasar Gochujang untuk rasa yang lebih kaya. Dengan mencampur Salad Gurita, Cumi Laut, dan Rumput Laut yang lezat ini dengan mi soba, kami telah menciptakan bibimguksu (mi campur Korea) manis dan asam yang seimbang. Ini adalah hidangan sederhana namun istimewa, sempurna untuk makanan yang lezat!
Bahan Utama
- Gurita siap olah 220g
- Cumi Laut Rebus 150g
- Segenggam Caisim
- Rumput Laut Kering 30g
- Mi Soba 2 porsi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air hangat selama sekitar 10 menit. Bilas rumput laut yang sudah direndam di bawah air mengalir. Kemudian, rebus sebentar dalam air mendidih selama 30 detik hingga 1 menit, tambahkan 1-2 tetes cuka ke dalam air. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan tekstur.
Step 2
Setelah direbus, bilas rumput laut di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan dengan baik di saringan. Peras dengan lembut kelebihan air dengan tangan Anda untuk hasil terbaik.
Step 3
Siapkan cumi laut dan gurita rebus dengan memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan. Jika Anda menggunakan cumi laut atau gurita utuh, pastikan untuk merebusnya terlebih dahulu. (Gambar menunjukkan gurita iris dan cumi laut utuh yang siap.)
Step 4
Cuci bersih caisim, tepuk-tepuk hingga kering, dan potong-potong sepanjang 2-3 cm. Ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus salad asam pedas yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan Gochujang, bawang putih cincang, dan minyak wijen, lalu aduk rata.
Step 6
Tambahkan Hoechojang siap pakai, biji wijen sangrai, gula, mirin, dan cuka ke dalam mangkuk. Kocok semuanya hingga saus tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau asam sesuai selera Anda.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan rumput laut yang sudah ditiriskan, caisim, gurita, dan cumi laut. Aduk perlahan dengan saus yang sudah disiapkan, hati-hati jangan sampai bahan-bahan hancur. Aduk hingga semua komponen terlapisi secara merata.
Step 8
Cicipi saladnya. Jika terasa kurang asam, tambahkan sedikit cuka atau jus lemon. Jika rasanya terlalu ringan, tambahkan sedikit Kecap Asin Sup (Gukganjang) untuk menyesuaikan bumbu. Salad Gurita, Cumi Laut, dan Rumput Laut Anda kini siap!
Step 9
Rendam sebentar anggur laut dalam air dingin. Kemudian, rebus sebentar dalam air mendidih sekitar 10 detik, bilas di bawah air dingin, dan peras kelebihan airnya. Anggur laut akan memberikan tekstur meletus yang menyenangkan.
Step 10
Masak mi soba sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, bilas di bawah air mengalir sambil digosok perlahan untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan sepenuhnya di saringan. Agar mi tidak lengket, campurkan dengan 1 sdm Kecap Asin Sup (Gukganjang). Ini juga akan sedikit melapisi mi, membuatnya lebih lezat.
Step 11
Dalam mangkuk besar, campurkan mi soba yang sudah dibumbui dan Salad Gurita, Cumi Laut, dan Rumput Laut yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga mi dan salad tercampur rata. Pastikan saus melapisi semuanya secara merata.
Step 12
Pindahkan bibimguksu yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Tata dengan menarik dan hiasi bagian atas dengan anggur laut yang sudah disiapkan. Sekarang, nikmati Bibimguksu Salad Gurita, Cumi Laut, dan Rumput Laut Anda yang lezat, manis, asam, dan kenyal!
