Gulungan Samgyeopsal Kimchi Kukus ala Kim Soo Mi
Resep Gulungan Samgyeopsal Kimchi Kukus Lezat Ala Kim Soo Mi
Ingin menikmati hidangan istimewa di akhir pekan? Ciptakan santapan lezat di rumah dengan menggunakan samgyeopsal (perut babi) dan kimchi matang yang Anda miliki. Resep Gulungan Samgyeopsal Kimchi Kukus ala Chef Kim Soo Mi ini terinspirasi dari hidangan lezat yang pernah saya coba. Perpaduan rasa asam kimchi yang segar dan gurihnya samgyeopsal menciptakan hidangan yang sangat memanjakan lidah dan cocok disantap bersama nasi hangat.
Bahan-bahan
- Samgyeopsal (perut babi iris tipis)
- Kimchi sawi putih matang
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit merah (cheongyang chili)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm gula pasir
- Sedikit air kimchi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris bawang bombay menjadi irisan datar dan tata merata di dasar panci datar. Lapisan ini berfungsi mencegah gulungan menempel dan memberikan sedikit rasa manis pada kuah kukusan.
Step 2
Untuk kimchi yang sudah matang, tiriskan sedikit airnya. Letakkan selembar kimchi dan di atasnya tambahkan irisan samgyeopsal yang tidak tumpang tindih.
Step 3
Gulung kimchi dan samgyeopsal bersama-sama dengan rapat. Menggulung dengan kencang sangat penting agar gulungan tetap utuh saat dimasak.
Step 4
Gulungan samgyeopsal kimchi yang sudah jadi ini, potong menjadi dua bagian. Ini akan membuatnya lebih mudah diatur dan matang lebih merata di dalam panci.
Step 5
Susun gulungan yang sudah dipotong di atas irisan bawang bombay di dalam panci dengan rapi. Usahakan agar tidak terlalu penuh agar matang merata.
Step 6
Selanjutnya, buat kuah kukusan. Tuang air secukupnya hingga gulungan samgyeopsal kimchi hampir terendam. Tambahkan sedikit air kimchi untuk menambah cita rasa gurih dan asam yang khas.
Step 7
Tambahkan cabai rawit merah (iris serong), bubuk cabai Korea (gochugaru), dan gula pasir. Tutup panci, masak hingga mendidih dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak sekitar 15 menit. Kemudian, kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan memasak sekitar 5 menit lagi. (Sesuaikan pengaturan api sesuai selera).
Step 8
Terakhir, hias dengan irisan daun bawang. Masak sebentar lagi agar bumbu meresap. Gulungan Samgyeopsal Kimchi Kukus lezat Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
